Φραγκόσυκο- το επόμενο superfood!!

fragkosyko

Το φραγκόσυκο είναι φρούτο, καρπός της φραγκοσυκιάς, κακτοειδούς φυτού Κεντρο-Αμερικανικής προέλευσης, το όποιο κατάγεται από το Μεξικό. Στην Ελλάδα φυτρώνει  στη Νότια Πελοπόννησο κυρίως στη Μάνη, την Κρήτη και τις Κυκλάδες. Ο καρπός αυτός αναπτύσσεται περιμετρικά πάνω στις άκρες των φύλλων της φραγκοσυκιάς και έχουν χρώμα συνήθως κίτρινο-πράσινο, με έντονο χαρακτηριστικό άρωμα και ελαφρά γλυκιά γεύση.

Διατροφική ανάλυση- Μέγεθος μερίδας 1 φλιτζάνι ( 149 g)

Ανά μερίδα % Ημερήσια Αξία*
Θερμίδες  61

Θερμίδες από το λίπος 7

Λίπος  0,723 g

Κορεσμένα λιπαρά 0,145 g

Πολυακόρεστα λιπαρά 0,289 g

Μονοακόρεστα λιπαρά 0,145 g

1 %

0 %

Χοληστερόλη 0 mg 0 %
Υδατάνθρακες 14.321 g

Φυτικές Ίνες 5.352 g

Σάκχαρα 0 g

4 %

22 %

Νατρίου 7 mg 0 %
Κάλιο 328 mg 9 %
Πρωτεΐνη 1,157 g
Βιταμίνη Α  1 % – Βιταμίνη C  35 %

Ασβέστιο 9 % – Σίδηρος 3 %

* βασισμένο σε μια δίαιτα 2000 θερμίδων

Από την διατροφική ανάλυση φαίνεται ότι τα φραγκόσυκα είναι: χαμηλά σε κορεσμένα λιπαρά, δεν έχουν  χοληστερόλη και ζάχαρη, πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, μαγνήσιο, κάλιο και βιταμίνη C. Επιπλέον, έχουν υψηλά επίπεδα φλαβονοειδών, πολυφαινόλες, τα οποία έχουν θετική επίδραση στην υγεία του ανθρώπου.

Τα οφέλη για την υγεία είναι:

  • Χρησιμοποιείται για την θεραπεία της υπερλιπιδαιμίας και της χοληστερόλης.
  • Κατά του σακχαρώδους διαβήτη, εξαιτίας των φυτικών ινών και της πηκτίνης που περιέχει μπορεί να μειώσει τη γλυκόζη του αίματος μειώνοντας την απορρόφηση του σακχάρου στο στομάχι και στο έντερο.
  • Καταπολέμα ορισμένες μορφές καρκίνου (στήθους, προστάτη, στομάχι, πνευμόνων, παγκρέατος) λόγω των φλαβονοειδών συστατικών που περιέχει.
  • Δυναμωτικό στο ανοσοποιητικό σύστημα λόγο της υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και των αντιοξειδωτικών που περιέχει.

Τα φραγκόσυκα τρώγονται συνήθως ωμά, αφού καθαριστούν, με λίγο χυμό λεμονιού (προαιρετικά). Μπορείτε να τα προσθέσετε σε φρουτοσαλάτα και γίνονται νόστιμη μαρμελάδα, καθώς και ένα δροσιστικό ρόφημα.

Print Friendly

, , ,

Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμη

Αφήστε μια απάντηση