΄Όλες οι συνταγές ή τα Posts από τον/την Μαρία Αρβανίτη

Εμφάνιση Συνταγής

Εμφάνιση Post

Λιναρόσπορος-μικροσκοπικός αλλά τόσος ισχυρός!

Η ύπαρξη καθώς και η χρήση του λιναρόσπορου χρονολογείται εδώ και σχεδόν 10000 χρόνια. Ο λιναρόσπορος αποτελεί το καρπό του φυτού Linum, από το οποίο προέρχεται το λινέλαιο και οι σπόροι του σε καστανό/ξανθό χρώμα[1]. Είναι πολύ καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων και λιγνανών (εντεροδιόλη και εντερολακτόνη). [2] Οι σπόροι του λιναριού είναι πολύ θρεπτικοί, […]

Περισσότερα

Σύκο- Μια γαστρονομική λιχουδιά!!

Μια γαστρονομική λιχουδιά!! Το σύκο είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Ας δούμε τι μας προσφέρει και γιατί να το προτιμήσουμε. Βοηθά στον έλεγχο/ διατήρηση του βάρους: Πλούσιο σε φυτικές ίνες μπορεί να έχει θετική επίδραση στη διαχείριση του βάρους. Ωστόσο, η υψηλή θερμιδική άξια μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους αν το παρακάνετε. 2 φρέσκα […]

Περισσότερα

Ροδάκινο- 10 λόγοι για να το προτιμήσουμε!!

Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς καθώς περιέχει φυτικές ίνες, κάλιο και χολίνη. Προστατεύει από διάφορες μορφές καρκίνου –είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή και σε βιταμίνη C, η οποία συμβάλει στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που είναι γνωστό ότι προκαλούν καρκίνο[1]. Ενισχύει/ βελτιώνει την επιδερμίδα μας λόγω της βιταμίνη C,  η οποία  παίζει σημαντικό ρόλο στη παραγωγή […]

Περισσότερα

Λίτσι, ένα από τα εξωτικά φρούτα του καλοκαιριού!

Τελευταία συναντάμε πολλά εξωτικά φρούτα στην λαϊκή αγορά ή στα σουπερμάρκετ, ένα από αυτά είναι τα λίτσι. Τα λίτσι (lychee) είναι φρούτα με πολλές ευεργετικές ιδιότητες και βιταμίνες τα οποία καλλιεργούνται στην Κίνα. Είναι εξαιρετικά  πλούσια σε βιταμίνη C, μάλιστα  τα 100γρ. λίτσι παρέχουν  119% της συνιστώμενης ημερήσιας αξίας[1].  Επίσης, περιέχουν υψηλά επίπεδα βιταμινών του […]

Περισσότερα

Πώς να μην βάλω κιλά στις καλοκαιρινές διακοπές μου!

Ακολουθήστε αυτές τα τρία βήματα και δε θα χάσετε: Ιδρώστε! Ένα σετ συντόμων ασκήσεων  το πρωί σας βοηθάει για μια υγιή μέρα.  Δεν είναι απαραίτητο  να πάτε στο γυμναστήριο. Για παράδειγμα, περπατήστε στην πόλη/ νησί  για μια ώρα και εξερευνήστε τα σοκάκια. Ή, κάντε τζόκινγκ στην παραλία, κολυμπήστε στην παραλία /πισίνα, ή κάντε γιόγκα στην […]

Περισσότερα

Λιγούρες!

Πολύ συχνά οι λιγούρες είναι σημάδια μιας διατροφικής ανεπάρκειας . Την επόμενη φορά που θα νιώσετε την ανάγκη για να «ορμήσετε» σε κάτι , δοκιμάστε τα παρακάτω που δεν είναι μόνο υγιεινά αλλά έχουν και τα απαραίτητα συστατικά ώστε να καλύψουν τα τσιμπολογήματα! Όρεξη για … Έλλειψη Βοήθα  η κατανάλωση σε… Ψωμί, κράκερ κτλ Άζωτο […]

Περισσότερα

Τι είναι η γλουτένη;

Η γλουτένη είναι ένα σύνθετο πρωτεϊνών – της γλιαδίνης και της γλουτελίνης- στα δημητριακά και κυρίως στο σιτάρι. Έκτος από το σιτάρι, την συναντάμε  και σε άλλα συναφή δημητριακά, όπως τη σίκαλη, τη βρώμη και το κριθάρι. Η γλουτένη έχει την ιδιότητα να προσδίδει ελαστικότητα στη ζύμη, βοηθώντας την να φουσκώσει και να κρατήσει το […]

Περισσότερα

Ανανάς – τα οφέλη του στην διατροφή μας!

Ο ανανάς περιέχει στα 100γρ: 6% φυτικές ίνες 4% υδατάνθρακες 2% θερμίδες 1% πρωτεΐνη 80% βιταμίνη C 6% βιταμίνη B6 5% φολικό 5% θειαμίνη 46% μαγγάνιο 6% χαλκό 3% μαγνήσιο 3% κάλιο Βοηθά στην μείωση φλεγμονής στις αρθρώσεις και στους μυς. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης αρθρίτιδας. Βελτιώνει την στοματική υγιεινή. Βοηθά […]

Περισσότερα

Πώς να έχετε την αγαπημένη σας σοκολάτα καθημερινά!

Λιγούρα για σοκολάτα;  μην αντιστέκεστε στον πειρασμό και  παραδοθείτε! Μπορείτε να το κάνετε χωρίς τύψεις και χωρίς να καταστρέψετε την διατροφή σας. Πως; άπλα επιλέξτε από την έξυπνη λίστα. «Παγωτίνια» μπανάνας, φράουλας και ανανά με σοκολάτα: κόψτε τη μπανάνα σε μπουκίτσες, τον ανανά σε φέτες ,και  τις φράουλες (αφού τις πλύνετε)., βουτήξτε τα  σε λιωμένη […]

Περισσότερα

5 tips για να νιώσετε ελεύθεροι στο Πασχαλινό τραπέζι!

Πάσχα μια μέρα γιορτής και το τραπέζι γεμάτο με κρασί, κόκκινα κρέατα και  μπόλικα ζαχαρωτά, γλυκά. Παρόλο τις υπερβολές εκείνης της ημέρας , ουσιαστικά όλο το παιχνίδι είναι να κρατήσουμε την ισορροπία. Ναι, σας επιτρέπονται τα σοκολατένια αυγά  αλλά ακολουθήστε αν θέλετε και αυτές τις συμβουλές  και δε θα βγείτε χαμένοι διατροφικά! Ξεκινήστε την ημέρα […]

Περισσότερα

Παπάγια- «το φρούτο των αγγέλων»

Η παπάγια είναι  ένα τροπικό φρούτο με γλυκιά γεύση, απαλή υφή και σχήμα αχλαδιού. Ακόμη και οι μαύροι σπόροι της παπάγιας είναι βρώσιμοι και έχουν πικάντικη γεύση.  Ο Χριστόφορος Κολόμβος αποκάλεσε την παπάγια το “φρούτο των αγγέλων” λόγο της γεύση της. Η παπάγια περιέχει το ενζυμο παπαΐνη με αποτέλεσμα να χρησιμοποιείται ως  παρασκεύασμα για “μαλάκωμα” […]

Περισσότερα

Αβοκάντο το τροπικό αχλάδι!

Το αβοκάντο είναι ένα μοναδικό στο είδος του φρούτο! Ναι, καλά ακούσατε, φρούτο δεν είναι λαχανικό που πολύ πιστεύουν. Έχει σχήμα ωοειδές που προέρχεται από την κεντρική Αμερική και το Μεξικό. Θυμίζει  πολύ το αχλάδι, για αυτό και πολλοί το αποκαλούν το «αχλάδι του αλιγάτορα», καθώς η φλούδα του είναι πράσινη, με λακκούβες.  Είναι πλούσιο […]

Περισσότερα

10 λόγοι για να καταναλώσουμε το δαμάσκηνο!

Διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο. Πολύ καλή πηγή βιταμίνης C. Καταπολέμα την κόπωση λόγο ότι είναι πλούσια πηγή του συμπλέγματος Β βιταμινών. Αποτρέπει το τσιμπολόγημα. Μειώνει την χοληστερόλη και βοηθά στην μείωση της αρτηριακής πίεσης, διότι προσφέρει τόσο κάλιο όσο οι μπανάνες και το πορτοκάλι. Βελτιώνει την υγεία των οστών μιας και περιέχει το ιχνοστοιχείο […]

Περισσότερα

Μπανάνα – τι μας προσφέρει;

Η μπανάνα είναι  ένα από τα πιο ωφέλημα φρούτα γιατί παρέχει στον οργανισμό την απαραίτητη ενέργεια και  πολλά θρεπτικά συστατικά. Έχει πολλές φυτικές ίνες και ενισχύει τον οργανισμό με τις βιταμίνες Α, Β, C, Ε καθώς και με ιχνοστοιχεία  όπως κάλιο (καλύπτει το 25% των ημερησίων αναγκών του σώματος), σίδηρο, ασβέστιο, σελήνιο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο. […]

Περισσότερα

Γιορτές! Ώρα να τις απολαύσουμε!

Μη φοβάστε! Με σωστές κινήσεις  μπορείτε να απολαύσετε τα γλυκά και τα κεράσματα των γιορτών, χωρίς να χαλάσετε τη διατροφή σας. Εδώ είναι μερικές συμβουλές για να σας κρατήσουν στο στόχο σας ώστε να μην προσθέσετε κιλά την περίοδο των γιορτών. Αφήστε τις ενοχές και προχωρήστε Δοκιμάστε και επιτρέψτε στον εαυτό σας να φάει από […]

Περισσότερα

Γαρίφαλο Κανέλα μύρισε Χριστούγεννα!!

Δεκέμβρης ο μήνας του κρύου αλλά ταυτόχρονα ο μήνας της ζεστασιάς από αγάπη! Φώτα, δέντρα στολισμένα, αγορές, τραπέζια ο ένας στο σπίτι του άλλου και φυσικά μυρωδιές. Έντονες μυρωδιές από τα όμορφα μπαχαρικά των Χριστουγέννων! Το Γαρίφαλο είναι το αποξηραμένο, κλειστό μπουμπούκι του δέντρου Συζύγιον το αρωματικόν (Syzygium aromaticum), από την οικογένεια Μυρτίδες (Myrtaceae). Το Γαριφαλόδενδρο είναι ένα τροπικό, αειθαλές […]

Περισσότερα

5 ροφήματα για να κοιμηθείτε σαν πουλάκι!

Έχετε πρόβλημα με τον ύπνο; Πολλοί γύρω μας δυσκολεύονται να κοιμηθούν.  Γίνεται όλο και πιο δύσκολο να χαλαρώσουμε μετά από μια γεμάτη μέρα και να έχουμε ένα ήρεμο ύπνο. Όλοι γνωρίζουν πόσο σημαντικό είναι ο ύπνος. Οι διαταραχές ύπνου μπορούν να μειώσουν δραστικά την ποιότητα της ζωής μας και να οδηγήσουν σε πιο σοβαρά προβλήματα […]

Περισσότερα

Κολοκύθα το τρομερό λαχανικό!

Τεράστιο, επιβλητικό λαχανικό, το όποιο είναι αδύνατο να μη το προσέξεις. Η κολοκύθα είναι ένα από τα must λαχανικά του φθινοπώρου! Είναι μια διατροφική δύναμη. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μεταλλικά στοιχειά και θρεπτικά συστατικά. Τόσο η σάρκα της όσο και οι σπόροι  της, προσφέρουν σημαντικά οφέλη στην υγεία μας. Πλούσια σε βιταμίνη Α,  βιταμίνη C […]

Περισσότερα

Πορτοκάλι!

Τα πορτοκάλια είναι γλυκά και ζουμερά. Το όνομα του πορτοκαλιού είναι το citrus sinensis (Κιτρέα η σινική) και το βοτανικό όνομα είναι το citrus aurantium. Ανήκει στην οικογένεια των Ρουτιδών. Η πορτοκαλιά είναι δέντρο αείφυλλο και ο καρπός του είναι σφαιρικός ή ελαφρά μακρουλός. Βασικές ποικιλίες είναι τα μέρλιν, ναβελίνα, βαλέντσια, σαγκουίνια, ταρόκκο, σεκέρια κ.ά. […]

Περισσότερα