Σοκολάτα: μια παλιά ιστορία

Η ιστορία της σοκολάτας στην Ευρώπη ξεκινάει με την ανακάλυψη της Αμερικής, πριν από 500 περίπου χρόνια. Μέχρι τότε οι κάτοικοι της Ηπείρου μας, δεν ήξεραν τίποτα για το συναρπαστικό αυτό φυσικό και απολαυστικό προϊόν, που έμελλε να γίνει με τα χρόνια η πιο αγαπημένη γεύση μικρών και μεγάλων. Οι πρώτες πληροφορίες που έχουμε για […]

Περισσότερα

Απλά μυστικά για το σωστό ψήσιμο των γλυκών σας

Είτε ασχολείστε με τη μαγειρική, είτε όχι, σίγουρα έχετε φτιάξει αρκετές φορές κέικ, κουλουράκια, μπισκότα και άλλα «κλασικά» γλυκά που αρέσουν σε όλους! Ποιο είναι όμως το μυστικό της επιτυχίας; Προσπαθήσατε να φτιάξετε ένα κέικ το οποίο όμως δεν φούσκωσε ποτέ ή κουλουράκια και μπισκότα που βγήκαν πολύ σκληρά; Το μυστικό για πετυχημένα, αφράτα και […]

Περισσότερα

Ποιο κρασί να ταιριάξω με τη σοκολάτα;

Η σοκολάτα έχει πολύ έντονες γεύσεις κι αυτό γιατί είναι συχνά γλυκιά και πικρή μαζί ακόμα και φρουτώδης. Αυτό σημαίνει ότι ένα ξερό κρασί για να ταιριάξει πρέπει να είναι έχει κι αυτό έντονη γεύση. Ένα ελαφρύ κόκκινο ή λευκό κρασί δεν πρόκειται να ξεχωρίσει μετά από μια καλή σοκολατένια μπάρα. Αναζητήστε λοιπόν πλούσια, φρουτώδη […]

Περισσότερα

Μαύρη σοκολάτα καρδιά μου!

Ευχάριστα νέα από την επιστημονική κοινότητα για τους απανταχού λάτρεις της μαύρης σοκολάτας, καθώς τα οφέλη της αποδεικνύονται σημαντικά για την υγεία. Για παράδειγμα, δύο κούπες ζεστό κακάο κάθε μέρα βελτιώνουν τη μνήμη, δίνοντας ελπίδα για περαιτέρω έρευνες που αναζητούν τρόπους περιορισμού του οικονομικού, συναισθηματικού και σωματικού κόστους της άνοιας. Τα ευρήματα των ερευνών που […]

Περισσότερα

Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα

Απολαυστικά και τραγανά, τα μήλα είναι από τα πιο αγαπημένα φρούτα του χειμώνα. Αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της υγιεινής διατροφής, αφού είναι πλούσια σε βιταμίνες, διαιτητικές ίνες και μεταλλικά στοιχεία, ενώ βοηθούν στην πέψη και στο κάψιμο του λίπους. Τα 4 και 1 σημαντικά οφέλη του μήλου: Είναι ένα χορταστικό σνακ, ιδανικό για ένα από τα […]

Περισσότερα