Κανέλα βάλατε;

Η κανέλα είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται ευρέως στα γλυκά αλλά και στα αλμυρά εδέσματα. Ποια είναι όμως τα διατροφικά της οφέλη; Γνωρίζατε ότι ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα διαθέτει την ίδια αντιοξειδωτική ικανότητα, όσο μισό φλιτζάνι βατόμουρα και ότι οι αντιμικροβιακές ιδιότητές της έχει αποδειχθεί ότι μπορούν να καταπολεμήσουν στελέχη του E. coli; Επιπλέον, […]

Περισσότερα

Ιαπωνία, σοκολάτα και Άγιος Βαλεντίνος

Έχετε κάποια σχέδια για τη μέρα του Αγίου Βαλεντίνου; Υπάρχει κάποιο έθιμο το οποίο τηρείτε; Στην Ιαπωνία, μόνο οι γυναίκες δίνουν δώρα – βασικά προσφέρουν σοκολάτες – στους άντρες. Οι γιαπωνέζες είναι συνήθως αρκετά ντροπαλές (αν και σίγουρα όχι όπως παλιά). Έτσι, η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια ευκαιρία για να εκφράσουν τα αισθήματά […]

Περισσότερα

Η χρυσή τούρτα του Σουλτάνου

To ξενοδοχείο 5 αστέρων Ciragan Palace Hotel σερβίρει ένα εντυπωσιακό γλυκό από σύκα, βερίκοκα, κυδώνια, και αχλάδια που έχουν μαριναριστεί σε τζαμαϊκανό ρούμι για τουλάχιστον 2 χρόνια. Χρειάζονται 72 ώρες (!) για να ετοιμαστεί αυτό το γλυκό. Μια διαδικασία που περιλαμβάνει σπάνια βανίλια από τη γαλλική Πολυνησία, μια γαρνιτούρα από καραμελωμένη μαύρη τρούφα και μια […]

Περισσότερα

Σοκολάτα & ‘Ερωτας

  Η σοκολάτα από τότε που ανακαλύφθηκε έχει συνδεθεί με το πάθος και η φήμη της ως αφροδισιακό ανάγεται στην εποχή των Αζτέκων, αλλά και των Ισπανών κατακτητών. Οι συνειρμοί για τις ιδιότητες αυτές της σοκολάτας έγιναν με αφορμή την συμπεριφορά  του αυτοκράτορα των Ατζέκων, Μοντεζούμα, ο οποίος συνήθιζε να καταναλώνει σοκολάτα πριν συνευρεθεί με… […]

Περισσότερα

Μουσείο σοκολάτας στη Βαρκελώνη

Στην κοσμοπολίτικη Βαρκελώνη βρίσκεται το μουσείο σοκολάτας, Museu de la Xocolata, στο οποίο μπορείτε να θαυμάσετε χειροποίητα γλυπτά από σοκολάτα, όπως και να παρακολουθήσετε την διαδικασία παρασκευής της. Τους επισκέπτες καλωσορίζει στην είσοδο αυτού του φανταστικού μουσείου ο Snowy, ένας γιγαντιαίος λευκός σοκολατένιος πίθηκος. Μετά στον καθένα δίδεται μια μπάρα σοκολάτας και ξεκινάει η περιήγηση […]

Περισσότερα

Σοκολάτα at the movies!

Οι πιο δημοφιλείς σκηνές από ταινίες και σειρές με πρωταγωνιστή τη σοκολάτα. Χάρυ Πότερ, Γουίλι Γούνκα και το εργοστάσιο της σοκολάτας, η σειρά με τη Λούσυ, οι Σίμπσονς, το Sex and the city, η ταινία Chocolat και πολλές ακόμα σκηνές όπου τα φώτα της οθόνης πέφτουν στο πιο διάσημο γλυκό. Δείτε τις συγκεντρωμένες στο παρακάτω […]

Περισσότερα

Μινιατούρες σε τοπία από τρόφιμα

O Christopher Boffoli είναι ένας επαγγελματίας φωτογράφος που ασχολείται με τη διαφήμιση, τις Καλές Τέχνες και τον Τύπο. Το Big Appetites είναι ένα σύνολο φωτογραφιών στο όποιο εμφανίζονται μινιατούρες σε πραγματικά τοπία από φρούτα, γλυκά, συσκευασμένα τρόφιμα και είναι η πιο διάσημη δουλειά του. Μπορείτε να επισκεφθείτε το website του εδώ και να θαυμάσετε τη […]

Περισσότερα

Το μιλκσέικ του Έλβις Πρίσλεϊ

O Έλβις Πρίσλεϊ είναι γνωστός για την μουσική του παρά για τις γαστριμαργικές προτιμήσεις του. Εκτός από μια μεγάλη αδυναμία στα τηγανητά καλούδια του Αμερικάνικου Νότου, το αγαπημένο του σνακ ήταν το μιλκσέικ. Αλλά τι μίλκσέικ! Σίγουρα δεν θα έχετε ξανακούσει για ένα γλυκό ρόφημα που περιέχει … μπέικον. Διαβάστε παρακάτω για τα υλικά και […]

Περισσότερα

Ο παράδεισος της ζεστής σοκολάτας

Είναι δύσκολο να αποφύγει κανείς τις σοκολάτες όταν επισκέπτεται το Βέλγιο και ειδικά την Μπριζ που είναι γεμάτη από μαγαζιά που τις προσφέρουν. Ένα μέρος που σερβίρει απίθανη ζεστή σοκολάτα είναι το De Proeverie που βρίσκεται στο Katelijnerstraat, κοντά σε ένα από τα κανάλια της πόλης. Αν καθίσετε κοντά στον πάγκο του μαγαζιού θα μπορείτε […]

Περισσότερα

Σοκολάτα: μια παλιά ιστορία

Η ιστορία της σοκολάτας στην Ευρώπη ξεκινάει με την ανακάλυψη της Αμερικής, πριν από 500 περίπου χρόνια. Μέχρι τότε οι κάτοικοι της Ηπείρου μας, δεν ήξεραν τίποτα για το συναρπαστικό αυτό φυσικό και απολαυστικό προϊόν, που έμελλε να γίνει με τα χρόνια η πιο αγαπημένη γεύση μικρών και μεγάλων. Οι πρώτες πληροφορίες που έχουμε για […]

Περισσότερα