Κέικ Brownies με σοκολάτα ΙΟΝ
10
120'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Συστατικά : άχνη ζάχαρη, βανίλια, βούτυρο, γάλα, ζάχαρη, ΙΟΝ Κουβερτούρα Κλασική, κανέλα, αβγά, αλάτι
Σχετικά με το Σεφ :
Aριάδνη Πούλιου
Κέικ Brownies με σοκολάτα ΙΟΝ
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Συστατικά για το κέικ
- 350 γρ Βούτυρο
- 250 γρ Ζάχαρη άχνη
- 1 πρέζα Αλάτι
- 1 Βανίλια
- 1 γρ Κανέλα
- 8 Κρόκοι
- 170 γρ Σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ
- 8 Ασπράδια
- 270 γρ Ζάχαρη
- 220 γρ Αλεύρι μαλακό
- Συστατικά για τη σάλτσα σοκολάτας
- 200 γρ Γάλα
- 400 γρ Σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ
Μέθοδος
- 1.Οδηγίες για το κέικ: Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη το αλάτι τη βανίλια και την κανέλα με σύρμα στο mixer για 11 λεπτά.
- 2.Προσθέτουμε τους κρόκους σιγά σιγά .
- 3.Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ.
- 4.Βάζουμε στον κάδο του mixer τα ασπράδια και τα χτυπάμε μέχρι να φουσκώσουν.
- 5.Προσθέτουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη.
- 6.Κάνουμε μπεν μαρί και λιώνουμε την σοκολάτα.
- 7.Την προσθέτουμε στο μπολ με το μείγμα και ανακατεύουμε .
- 8.Παίρνουμε την μαρέγκα και την προσθέτουμε ανακατεύοντας απαλά με μια μαρίζα.
- 9.Προσθέτουμε το αλεύρι και ομογενοποίουμε.
- 10.Προσθέτουμε και την υπόλοιπη μαρέγκα και ανακατεύουμε απαλά .
- 11.Βουτυρώνουμε τη φόρμα. Ραντίζουμε με αλεύρι, τη γυρίζουμε ανάποδα και τη χτυπάμε για να φύγει το αλεύρι που περισσεύει.
- 12.Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 45 λεπτά .
- 13.Οδηγίες για την σάλτσα σοκολάτας: Βράζουμε το γάλα. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Ρίχνουμε το γάλα μέσα στη σοκολάτα και ανακατεύουμε δυνατά με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- 14.Οδηγίες για το στήσιμο του πιάτου: Αφήνουμε λίγο το κέικ να κρυώσει και το ξεφορμάρουμε γυρίζοντας το ανάποδα σε ένα πιάτο. Περιχύνουμε το κέικ με τη σοκολάτα και στολίζουμε με λουλούδια .
Κέικ Brownies με σοκολάτα ΙΟΝ
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta