Παγωτό παρφέ με λευκή σοκολάτα και φωλιά μαύρης ή γάλακτος σοκολάτας ΙΟΝ

Για να φτιάξουμε το παγωτό παρφέ με λευκή σοκολάτα και την φωλιά μαύρης σοκολάτας θα χρειαστούμε να φτιάξουμε :

  1. Κρέμα anglaise
  2. Σαντιγί μισοχτυπημένη (σαν γιαούρτι)
  3. Σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ κλασική (ή γάλακτος) λιωμένη (για την φωλιά σοκολάτας)
Print Friendly, PDF & Email

Βαθμολογία Συνταγής

  • (5 /5)
  • (10 Βαθμολογίες)

Σχετικά με το Σεφ

Μιχάλης Σαράβας

Έχει τελειώσει τη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων στην Ανάβυσσο με την ειδικότητα του τεχνίτη ζαχαροπλάστη και αρτοποιού. Έχει συμμετάσχει σε πρόγραμμα μετεκπαίδευσης στο ecole ferrandi (Γαλλία-Παρίσι), επίσης στην ειδικότητα του τεχνίτη ...