Πυραμίδα μαύρης σοκολάτας με παγωτό
2
30'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πυραμίδα μαύρης σοκολάτας με παγωτό
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Για να φτιάξουμε την πυραμίδα μαύρης σοκολάτας ΙΟΝ με παγωτό θα χρειαστούμε :
- Κουβερτούρα ΙΟΝ
- Έτοιμο παγωτό της αρεσκείας μας
- Για το ντεκόρ Νucrema ΙΟΝ
Συστατικά
- Για την κουβερτούρα ΙΟΝ
- 300 γρ κουβερτούρα ΙΟΝ
- Για το παγωτό
- 300 γρ παγωτό έτοιμο της αρεσκείας μας
- Για το ντεκόρ
- 100 γρ Νucrema ΙΟΝ
- Θα χρειασθούμε επιπλέον : αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, κατσαρόλα, λεκάνη και προαιρετικά ένα θερμόμετρο για τρόφιμα.
Μέθοδος
- 1.Κόβουμε την κουβερτούρα σε κομμάτια και τοποθετούμε σε μπεν-μαρί ανακατεύοντας με μια κουτάλα.
- 2.Μόλις φτάσει περίπου τους 40 C (να είναι δηλαδή λίγο πιο ζεστή από το δάχτυλο του χεριού), αποσύρουμε από τη φωτιά το μπεν-μαρί και ανακατεύουμε με την κουτάλα συνεχώς μέχρι να πέσει η θερμοκρασία στους 29 C (ή να τη δοκιμάσουμε στα χείλη και να αισθανθούμε ότι η σοκολάτα μας είναι κρύα αλλά ρευστή). Για μεγαλύτερη ακρίβεια στις μετρήσεις των θερμοκρασιών, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα θερμόμετρο για τρόφιμα.
- 3.Απλώνουμε την κουβερτούρα ΙΟΝ σε αντικολλητικό χαρτί μέσα σε ένα ταψί και σε λεπτή στρώση (σε πάχος 0,5 cm). Λίγο πριν να σταθεροποιηθεί κόβουμε σε σχήματα κατά βούληση (π.χ : τετράγωνα ή στρογγυλλά). Αφήνουμε να στεγνώσει και να σταθεροποιηθεί.
- 4.Σερβίρουμε σε σκεύος της αρεσκείας μας τοποθετώντας ως βάση μια πλάκα μαύρης σοκολάτας και μιας μπάλας παγωτού εναλλάξ σχηματίζοντας μια πυραμίδα με τρία ή και περισσότερα πατώματα.
- 5.Για ντεκόρ προσθέτουμε Νucrema ION.
Πυραμίδα μαύρης σοκολάτας με παγωτό
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta