Βελούδινο σοκολατένιο κέικ
8-10
130'
Χρόνος εκτέλεσης
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Κέικ, τάρτες & τσουρέκια
Συστατικά : αβγά, μαγειρική σόδα, αλάτι, αλεύρι, άχνη ζάχαρη, βανίλια, βούτυρο, γάλα, ηλιέλαιο, ΙΟΝ Κακάο, ΙΟΝ Κουβερτούρα Κλασική, κρυσταλλική ζάχαρη
Σχετικά με το Σεφ :
Aριάδνη Πούλιου
Βελούδινο σοκολατένιο κέικ
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- 200 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 360 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
- 40 γρ κακάο ΙΟΝ
- 2 κ.γ baking soda
- 1 κ.γ baking powder
- 1 κ.γ αλάτι
- 100 γρ ηλιέλαιο
- 200 γρ γάλα
- 190 γρ ζεστό νερό
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 βανίλιες
- Για την επικάλυψη
- 120 γρ βούτυρο μαλακό
- 100 γρ άχνη ζάχαρη
- 1 βανίλια
- 100 γρ κουβερτούρα ΙΟΝ λιωμένη
- 3 μεγάλα αυγά κρύα
Μέθοδος
- 1.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς. Παίρνουμε 2 όμοια ταψάκια εάν δεν έχουμε ένα μεγάλο και ένα μικρότερο.Τα βουτυρώνουμε τα πασπαλίζουμε με κακάο και τοποθετούμε λαδόκολα στον πάτο.
- 2.Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα στεγνά υλικά και τα αναμιγνύουμε.
- 3.Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε όλα τα υγρά και τελευταίο το ζεστό νερό το οποίο το ρίχνουμε σιγά σιγά.
- 4.Ενώνουμε τα δύο μείγματα και ομογενοποιούμε.
- 5.Ρίχνουμε τη ζύμη μέσα στα δύο ταψάκια και ψήνουμε για 45 λεπτά μέχρι το μαχαίρι να βγαίνει καθαρό.
- 6.Αφήνουμε τα κέικ μας να κρυώσουν.
- 7.Για την επικάλυψη: Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ με φτερό το βούτυρο και την άχνη μέχρι να αφρατέψουν για περίπου 4 λεπτά.
- 8.Προσθέτουμε την λιωμένη σοκολάτα και την βανίλια. Ομογενοποιούμε.
- 9.Βγάζουμε το φτερό και βάζουμε το σύρμα στο μίξερ προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και χτυπάμε για περίπου 5 λεπτά. Η επικάλυψη θα είναι ρευστή. Βάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής μια μύτη της αρεσκείας μας. Διπλώνουμε τη μύτη προς τα πάνω και τοποθετούμε τη σακούλα μέσα σε ένα μεγάλο ποτήρι . Με μια σπάτουλα γεμίζουμε την σακούλα με την επικάλυψη και τοποθετούμε το ποτήρι με τη σακούλα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά να σφίξει.
- 10.Συναρμολόγηση: Βάζουμε το ένα κέικ σε ένα πιάτο της επιλογής μας.
- 11.Με τη σακούλα κάνουμε μύτες και καλύπτουμε την επιφάνεια.
- 12.Τοποθετούμε το δεύτερο κέικ από πάνω και κάνουμε ακριβώς το ίδιο.
Βελούδινο σοκολατένιο κέικ
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta