Κέικ με Καρύδα και Σταγόνες Γάλακτος
14-16
60'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Συστατικά : baking powder, αβγά, αλάτι, αλεύρι, βανιλλίνη, γάλα, ζάχαρη, ινδοκάρυδο, ΙΟΝ Σταγόνες Κουβερτούρας, λάδι καρύδας
Σχετικά με το Σεφ :
Εύα Μονοχάρη
Κέικ με Καρύδα και Σταγόνες Γάλακτος
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- 120 gr. ινδοκάρυδο
- 3 αυγά
- 230 gr. ζάχαρη
- 285 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 15 gr baking powder
- 170 ml. γάλα
- 85 ml. λάδι καρύδας
- 1 κάψουλα βανιλλίνη
- 200 gr. σταγόνες γάλακτος ΙΟΝ
- Ελάχιστο αλάτι
Μέθοδος
- 1.Ψήνουμε για μερικά λεπτά το ινδοκάρυδο στον φούρνο μέχρι να πάρει ξανθό χρώμα.
- 2.Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το baking powder σε ένα μπολ.
- 3.Ζεσταίνουμε το γάλα, αποσύρουμε και προσθέτουμε το λάδι καρύδας, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
- 4.Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.
- 5.Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε τα ασπράδια με το αλάτι και την ζάχαρη.
- 6.Χτυπάμε για 1 λεπτό μέχρι να αρχίσει να σχηματίζεται μαρέγκα, προσθέτουμε τους κρόκους συνεχίζοντας το χτύπημα για 2-3 λεπτά.
- 7.Προσθέτουμε την βανιλλίνη και εναλλάξ το μείγμα γάλακτος με το αλεύρι.
- 8.Τέλος προσθέτουμε τις σταγόνες γάλακτος ΙΟΝ και το ινδοκάρυδο, ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- 9.Μεταφέρουμε το μείγμα σε αντικολλητική φόρμα κέικ και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά στους 175 C.
- 10.Tips: – Αν έχουμε λάδι καρύδας χρησιμοποιούμε ελαιόλαδο ή βούτυρο 70 ml. ή 100 ml. σπορέλαιο. – Μπορούμε να φτιάξουμε αυτό το κέικ και σαν παντεσπάνι για άλλα γλυκά.
Κέικ με Καρύδα και Σταγόνες Γάλακτος
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta