ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Κέικ σοκολάτας με επικάλυψη σοκολάτα ION DARK με βιολογικό πορτοκάλι

Name: Κέικ σοκολάτας με επικάλυψη σοκολάτα ION DARK με βιολογικό πορτοκάλι
Total time: 120 min
Yield: 20
Ingredients: 180 γρ γαλλικό καφέ; 120 γρ βούτυρο; 60 γρ κακάο ΙΟΝ; 350 γρ ζάχαρη; ½ κ.γ baking powder; ½ κ.γ baking soda; 1 πρέζα αλάτι; 220 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 2 βανίλιες; 2 αυγά; 200 γρ στραγγιστό γιαούρτι; Για την επικάλυψη; 1 σοκολάτα των 90 γρ DARK με βιολογικό πορτοκάλι ΙΟΝ; ¼ φλυτζανιού κρέμα γάλακτος

120'

Χρόνος εκτέλεσης

2/5

Βαθμός δυσκολίας

Πιάτο : Σοκολάτα αγάπη μου, Κέικ, τάρτες & τσουρέκια, Πρωϊνό/ Brunch

Συστατικά : γιαούρτι, ζάχαρη, ΙΟΝ Κακάο, καφές, baking powder, κρέμα γάλακτος, ION Dark με πορτοκάλι, αβγά, αλάτι, αλεύρι, βανίλια, βούτυρο

Σχετικά με το Σεφ : Aριάδνη Πούλιου

Κέικ σοκολάτας με επικάλυψη σοκολάτα ION DARK με βιολογικό πορτοκάλι

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Συστατικά

180 γρ γαλλικό καφέ
120 γρ βούτυρο
60 γρ κακάο ΙΟΝ
350 γρ ζάχαρη
½ κ.γ baking powder
½ κ.γ baking soda
1 πρέζα αλάτι
220 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 βανίλιες

2 αυγά
200 γρ στραγγιστό γιαούρτι
Για την επικάλυψη
1 σοκολάτα των 90 γρ DARK με βιολογικό πορτοκάλι ΙΟΝ
¼ φλυτζανιού κρέμα γάλακτος

Μέθοδος

1.Εκτέλεση για το κέικ: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180.
2.Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι τον καφέ το βούτυρο και το κακάο, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Κατεβάζουμε απο τη φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα μας να γίνει λείο. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
3.Σε ένα μπολ βάζουμε τη ζάχαρη το baking soda, το baking powder και το αλεύρι .Τα ανακατεύουμε με ένα πιρούνι και προσθέτουμε το μείγμα στη σοκολάτα. Ομογενοποιούμε.
4.Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τα αυγά με την βανίλια και τέλος προσθέτουμε σιγά σιγά το γιαούρτι.
5.Προσθέτουμε στον κάδο το μείγμα με τη σοκολάτα και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά.
6.Παίρνουμε την φόρμα μας, την βουτυρώνουμε και την πασπαλίζουμε με κακάο.
7.Βάζουμε το μείγμα μέσα στη φόρμα και ψήνουμε για 40 λεπτά. Δοκιμάζουμε με το μαχαίρι, εάν βγαίνει καθαρό το βγάζουμε από τον φούρνο. Αφήνουμε το κέικ μας να κρυώσει 10 λεπτά πριν το βγάλουμε απο την φόρμα. Και να είναι τελείως κρύο πριν βάλουμε πάνω την επικάλυψη.
8.Για την επικάλυψη: Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε μέσα την σοκολάτα και την κρέμα γάλακτος. Σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθεί με την κρέμα.
9.Κατεβάζουμε από τη φωτιά και περιχύνω το κέικ.

Κέικ σοκολάτας με επικάλυψη σοκολάτα ION DARK με βιολογικό πορτοκάλι

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Βαθμολογία Συνταγής

250 Ψήφοι

Βαθμολογήστε τη συνταγή

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ατομικές μηλόπιτες με σοκολάτα γάλακτος

Αφράτο κέικ σοκολάτας

Κέικ ‘Μένουμε σπίτι’

Κέικ Πραλίνα με 3 υλικά