ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Κέικ σοκολάτα με κακάο ΙΟΝ και μαύρη μπύρα και frosting τυριού

75'

Χρόνος εκτέλεσης

2/5

Βαθμός δυσκολίας

Συστατικά : κρέμα τυριού, μαργαρίνη, μαύρη μπύρα, αβγά, σόδα, αλεύρι, άχνη ζάχαρη, βανιλλίνη, βούτυρο, γιαούρτι, ΙΟΝ Κακάο, καφέ ζάχαρη

Σχετικά με το Σεφ : Μιχάλης Σαράβας

Κέικ σοκολάτα με κακάο ΙΟΝ και μαύρη μπύρα και frosting τυριού

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Για το κέικ σοκολάτα με κακάο ΙΟΝ και μαύρη μπύρα και frosting τυριού θα χρειαστούμε:

Να φτιάξουμε το κέικ σοκολάτα με κακάο ΙΟΝ και μαύρη μπύρα
Να φτιάξουμε το frosting τυριού

Συστατικά

Για το κέικ σοκολάτα με κακάο ΙΟΝ και μαύρη μπύρα
75 γρ βούτυρο
75 γρ μαργαρίνη μαλακή
75 γρ μαύρη μπύρα
65 γρ αλεύρι μαλακό
60 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 γρ σόδα
50 γρ κακάο ΙΟΝ
160 γρ ζάχαρη άχνη
30 γρ ζάχαρη καστανή
50 γρ αυγά (1 τεμάχιο)

20 γρ κρόκο αυγού (ο κρόκος από 1 αυγό)
1 δόση βανιλλίνη
75 γρ γιαούρτι στραγγιστό
Για το frosting τυριού
250 γρ τυρί κρέμα
85 γρ ζάχαρη άχνη
25 γρ μαύρη μπύρα
Θα χρειαστούμε επιπλέον: κατσαρόλα, σύρμα, λεκάνη, φόρμα.

Μέθοδος

1.Για το κέικ σοκολάτα με κακάο ΙΟΝ και μαύρη μπύρα: Τοποθετούμε το βούτυρο με τη μαργαρίνη σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν. Αποσύρουμε και προσθέτουμε τη μαύρη μπύρα και το κακάο ΙΟΝ ανακατεύοντας με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2.Τοποθετούμε το αλεύρι μαλακό, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένα), τη σόδα, τη ζάχαρη άχνη και την καστανή ζάχαρη σε μια λεκάνη.
3.Προσθέτουμε στη λεκάνη το αυγό, τον κρόκο, τη βανιλλίνη και το γιαούρτι. Τέλος προσθέτουμε το μείγμα από το κατσαρολάκι. Ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι την πλήρη ενσωμάτωση των υλικών.
4.Αδειάζουμε το μείγμα σε σεμιζαρισμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 40 με 45 λεπτά περίπου.
5.Για το frosting τυριού: Τοποθετούμε το τυρί κρέμα σε μια λεκάνη και το μαλακώνουμε με τα χέρια. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο λίγο την άχνη ανακατεύοντας με σύρμα.
6.Τέλος προσθέτουμε και την μαύρη μπύρα.
7.Σύνθεση: Μόλις κρυώσει το κέικ γαρνίρουμε με το frosting τυριού.

Κέικ σοκολάτα με κακάο ΙΟΝ και μαύρη μπύρα και frosting τυριού

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Βαθμολογία Συνταγής

250 Ψήφοι

Βαθμολογήστε τη συνταγή

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Cupcakes σοκολάτας με επικάλυψη Nucrema

Tάρτα φράουλα με κρέμα λευκής σοκολάτας αμυγδάλου ΙΟΝ

Vegan κέικ σοκολάτας με γλάσο μαύρης σοκολάτας χωρίς γλουτένη

Κέικ ‘Μένουμε σπίτι’