Κουλούρια με πάστα φλώρα και ζαχαρόπαστα
15
45'
Χρόνος εκτέλεσης
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Σχετικά με το Σεφ :
Μιχάλης Σαράβας
Κουλούρια με πάστα φλώρα και ζαχαρόπαστα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Για τη ζύμη πάστα φλώρα θα χρειαστούμε
- 250 γρ βούτυρο
- 50 γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
- 75 γρ ζάχαρη άχνη
- 1 γρ αλάτι
- 100 γρ αυγά
- 2 κάψουλες βανιλλίνη
- 500 γρ αλεύρι μαλακό
- 3 γρ baking powder
- Για την ζαχαρόπαστα θα χρειαστούμε: 500 γρ έτοιμη ζαχαρόπαστα σε χρώματα της αρεσκείας μας
- Θα χρειασθούμε επιπλέον : Κάδο του μίξερ, φτερό του μίξερ, σύρμα, κατσαρόλα, αντικολλητικό χαρτί, πλάστη, κουπ-ατ με αριθμούς ή γράμματα..
Μέθοδος
- 1.Τοποθετούμε το βούτυρο, την λευκή κρυσταλλική ζάχαρη και τη ζάχαρη άχνη μέσα στο κάδο του μίξερ και χτυπάμε με το φτερό μέχρι να διογκωθούν στο διπλάσιο του αρχικού τους όγκου.
- 2.Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι, τα αυγά και την βανιλλίνη λίγο – λίγο τη φορά μέχρι να ομογενοποιηθούν και αυτά πολύ καλά με τα προηγούμενα υλικά.
- 3.Τέλος προσθέτουμε το μαλακό αλεύρι και το baking powder που τα έχουμε από πριν κοσκινίσει μέσα στο κάδο με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με το φτερό στην αργή ταχύτητα μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
- 4.Αφαιρούμε το κάδο από το μίξερ και τυλίγουμε την ζύμη της πάστα φλώρας με μια μεμβράνη. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου.
- 5.Στη συνέχεια για να φτιάξουμε τα κουλουράκια, ανοίγουμε τη ζύμη πάστα φλώρα πάνω σε ένα αντικολλητικό χαρτί με ένα πλάστη σε πάχος 1 cm περίπου και κόβουμε με κουπ-ατ σε αριθμούς και γράμματα της αρεσκείας μας.
- 6.Τοποθετούμε τα κουλούρια σε λαμαρίνα με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 0 C για 20 λεπτά περίπου. Αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά.
- 7.Πλάθουμε την ζαχαρόπαστα της αρεσκείας μας λίγο με τα χέρια στην αρχή για να μαλακώσει και την ανοίγουμε με τον πλάστη σε φύλλο πάχους 0,5 cm. Κόβουμε με τα κουπ-ατ τους αντίστοιχους αριθμούς ή γράμματα όπως κάναμε και με τα κουλούρια.
- 8.Αλείφουμε την επιφάνεια από τα κουλούρια με λίγο νερό και τοποθετούμε τον αντίστοιχο αριθμό ή γράμμα από ζαχαρόπαστα από πάνω έτσι ώστε να κολλήσει.
- 9.Σερβίρουμε σε πιατέλα της αρεσκείας μας.
Κουλούρια με πάστα φλώρα και ζαχαρόπαστα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta