Κρέμα καραμελέ με μαστίχα
4-6
60'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Κρέμα καραμελέ με μαστίχα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- 1 λίτρο γάλα
- 9 αυγά
- 300γρ. ζάχαρη
- 15γρ. μαστίχα σε σκόνη
- Για την καραμέλα
- 250γρ. ζάχαρη
- 50γρ. γλυκόζη
- 100γρ. νερό
Μέθοδος
- 1.Βάζουμε σε μία κατσαρόλα τα υλικά της καραμέλας στη φωτιά μέχρι η καραμέλα να κοκκινίσει. Την μοιράζουμε στα φορμάκια.
- 2.Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα.
- 3.Χτυπάμε πολύ καλά σε ένα μίξερ τα αυγά, την μαστίχα και την ζάχαρη.
- 4.Στην συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το χλιαρό γάλα και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα μας να ομογενοποιηθεί.
- 5.Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 C.
- 6.Μοιράζουμε την κρέμα μας στα φορμάκια και τα τοποθετούμε μέσα σε ένα βαθύ ταψί.
- 7.Προσθέτουμε στο ταψί ζεστό νερό μέχρι να σκεπαστούν τα φορμάκια μέχρι την μέση.
- 8.Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά.
- 9.Αφήνουμε να κρυώσουν ή τα τοποθετούμε στο ψυγείο για λίγες ώρες πριν το σερβίρισμα.
Κρέμα καραμελέ με μαστίχα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta