Κρέπες με Nucrema και Καραμελωμένες Μπανάνες
10
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Μπάρες & σνακ, Πρωϊνό/ Brunch
Συστατικά : μπισκότα, ION Nucrema, αβγά, αλάτι, αλεύρι, βανίλια, βούτυρο, γάλα, ζάχαρη, κρέμα γάλακτος, μπανάνα
Σχετικά με το Σεφ :
Εύα Μονοχάρη
Κρέπες με Nucrema και Καραμελωμένες Μπανάνες
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Για τις κρέπες
- 275 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 345 ml. γάλα φρέσκο
- 50 ml. κρέμα γάλακτος
- 20 gr. βούτυρο λιωμένο
- 2 αυγά
- 20 gr. ζάχαρη
- 3 gr. αλάτι
- Για τις καραμελωμένες μπανάνες
- 6 μπανάνες
- 5 κουταλιές ζάχαρη
- 150 ml. κρέμα γάλακτος
- 1 στικ βανίλια, προαιρετικά
- Nucrema για την γέμιση
- Τριμμένο μπισκότο
Μέθοδος
- 1.Ετοιμάζουμε τις κρέπες: Σε ένα μπoλ αναμειγνύουμε το γάλα, τα αυγά, την ζάχαρη, το αλάτι, την κρέμα γάλακτος και χρησιμοποιώντας έναν αυγογδάρτη ανακατεύουμε καλά το μείγμα.
- 2.Προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε με γρήγορες κινήσεις.
- 3.Τέλος προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε και αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 20 λεπτά.
- 4.Ετοιμάζουμε τις καραμελωμένες μπανάνες: Σε ένα μεγάλο, αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε την ζάχαρη και την ζεσταίνουμε να γίνει καραμέλα, προσθέτουμε τις μπανάνες γυρίζοντας τις και από τις δύο πλευρές.
- 5.Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, με προσοχή, την βανίλια και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για ένα-δύο λεπτά, μέχρι να ομογενοποιηθεί η καραμέλα.
- 6.Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και το αλείφουμε με ελάχιστο βούτυρο. Με μία κουτάλα ρίχνουμε τόσο μείγμα ώστε να καλύψει τον πάτο του τηγανιού και να δημιουργηθεί ένα λεπτό φύλλο χυλού.
- 7.Ψήνουμε περίπου 30 δευτερόλεπτα και γυρίζουμε την κρέπα ώστε να ψηθεί και από την άλλη πλευρά.
- 8.Γεμίζουμε την κρέπα με Nucrema και κλείνουμε.
- 9.Ακολουθούμε αυτή την διαδικασία για όλες τις κρέπες.
- 10.Σερβίρουμε κάθε κρέπα με μια μπανάνα, σάλτσα καραμέλας και τριμμένο μπισκότο.
- 11.Tips: – Μπορούμε να καραμελώσουμε και άλλα φρούτα όπως μήλα, αχλάδια ή άλλα φρούτα εποχής.
Κρέπες με Nucrema και Καραμελωμένες Μπανάνες
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta