ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Μπισκότα με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα ΙΟΝ

Name: Μπισκότα με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα ΙΟΝ
Total time: 20 min
Yield: 36
Ingredients: 190 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 5 γρ baking soda; 1 πρέζα αλάτι; 60 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου; 240 γρ φυστικοβούτυρο; 100 γρ μαύρη ζάχαρη; 2 αυγά; 1 βανίλια; 100 γρ ζάχαρη κρυσταλλική για να ρολάρουμε τα μπισκότα; Για την ganache σοκολάτας; 120 γρ κουβερτούρα ΙΟΝ ψιλοκομμένη; 120 γρ κρέμα γάλακτος

20'

Χρόνος εκτέλεσης

1/5

Βαθμός δυσκολίας

Πιάτο : Μπισκότα και βουτήματα, Μπάρες & σνακ, Πρωϊνό/ Brunch

Συστατικά : αλεύρι, βανίλια, βούτυρο, ΙΟΝ Κουβερτούρα Κλασική, κρέμα γάλακτος, κρυσταλλική ζάχαρη, μαγειρική σόδα, μαύρη ζάχαρη, φιστικοβούτυρο, αβγά, αλάτι

Σχετικά με το Σεφ : Aριάδνη Πούλιου

Μπισκότα με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα ΙΟΝ

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Συστατικά

190 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 γρ baking soda
1 πρέζα αλάτι
60 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
240 γρ φυστικοβούτυρο
100 γρ μαύρη ζάχαρη
2 αυγά

1 βανίλια
100 γρ ζάχαρη κρυσταλλική για να ρολάρουμε τα μπισκότα
Για την ganache σοκολάτας
120 γρ κουβερτούρα ΙΟΝ ψιλοκομμένη
120 γρ κρέμα γάλακτος

Μέθοδος

1.Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι το baking και το αλάτι. Το αφήνουμε στην άκρη.
2.Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το φυστικοβούτυρο, το βούτυρο, τη μαύρη ζάχαρη και ομογενοποιούμε. Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
3.Προσθέτουμε τη βανίλια και τα αυγά ένα τη φορά.Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι.
4.Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180. Στρώνουμε το ταψί μας με μια λαδόκολλα .
5.Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε μπαλάκια των 20 γρ και τα ρολάρουμε μέσα στη ζάχαρη.
6.Τα τοποθετούμε μέσα στο ταψάκι μας και με τον αντίχειρα μας πιέζουμε στο κέντρο να κάνουμε ένα βαθούλωμα.
7.Ψήνουμε μέχρι να χρυσαφίσουν ελαφρά για 10 με 12 λεπτά. Τα μεταφέρουμε πάνω σε σχάρα για να κρυώσουν τελείως.
8.Όσο τα μπισκότα κρυώνουν, ετοιμάζουμε την ganache σοκολάτας.
9.Για την ganache σοκολάτας: Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος.
10.Ψιλοκόβουμε την σοκολάτα.
11.Μόλις η κρέμα αρχίζει να βράζει την κατεβάζουμε από την φωτιά και την ρίχνουμε πάνω στην σοκολάτα. Ανακατεύουμε με σύρμα. Αφήνουμε να κρυώσει 5 λεπτά και μετά γεμίζουμε τα μπισκότα στο κέντρο. Αφήνουμε να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα και είναι έτοιμα.

Μπισκότα με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα ΙΟΝ

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Βαθμολογία Συνταγής

250 Ψήφοι

Βαθμολογήστε τη συνταγή

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Cookies σοκολάτας με παγωτό

Ιταλικές Φλωρεντίνες με ION Patisserie FONDUE Σοκολάτας

Κέικ με Φυστικοβούτυρο και Σοκολάτα

Μπάρες δημητριακών με καρύδα και σταγόνες κουβερτούρας ΙΟΝ