Πεντανόστιμα Σου με Nucrema ΙΟΝ
10
30'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πεντανόστιμα Σου με Nucrema ΙΟΝ
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- 175 γρ νερό
- 85 γρ βούτυρο
- 8 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
- 1/2 κ.γ αλάτι
- 220 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 αυγά
- 1 ασπράδι
- 3 κ.σ γάλα
- 250 γρ Νucrema ΙΟΝ
- 200 γρ ξηρούς καρπούς σπασμένους στο μπλέντερ
Μέθοδος
- 1.Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το νερό το βούτυρο τη ζάχαρη το αλάτι και φέρνουμε σε βρασμό.
- 2.Κατεβάζουμε το σκεύος από τη φωτιά προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.
- 3.Σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά συνεχίζουμε μα ανακατεύουμε πιέζοντας τη ζύμη προς τα κάτω μέχρι να αρχίσει να ξεκολλάει από το σκεύος για περίπου 1 με 2 λεπτά.
- 4.Μεταφέρουμε τη ζύμη στο μίξερ και τη χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να κρυώσει περίπου για 1 λεπτό. Ανεβάζουμε ταχύτητα και προσθέτουμε 1 αυγό τη φορά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- 5.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220.
- 6.Προετοιμάζουμε τα ταψάκια μας βάζοντας αντικολλητικό χαρτί. Με ένα μολύβι κάνουμε κύκλους ώστε τα choux μας να είναι ομοιόμορφα.
- 7.Βάζουμε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και και κόβουμε τα choux μας. Αλείφουμε με το ασπράδι και το γάλα.
- 8.Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 220 και μετά κατεβάζουμε στους 150 για 18 λεπτά μέχρι τα choux μας να πάρουν ένα ώραίο χρυσό κόκκινο χρώμα.
- 9.Τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- 10.Σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής βάζουμε μια λεπτή μύτη προσθέτουμε την nucrema και με τη μύτη τρυπάνε τα σου σε τρία μέρη και γεμίζουμε.
- 11.Μετά βάζουμε nucrema πάνω στα choux κατά βουτάμε μέσα στους ξηρούς καρπούς.
Πεντανόστιμα Σου με Nucrema ΙΟΝ
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta