Τάρτα με πάστα φλώρα, μαρμελάδα φράουλα και Nucrema ION
10
60'
Χρόνος εκτέλεσης
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Κέικ, τάρτες & τσουρέκια
Συστατικά : βούτυρο, ΙΟΝ Κακάο, μαρμελάδα φράουλα, baking powder, ION Nucrema, αβγά, αλάτι, αλεύρι, άχνη ζάχαρη
Σχετικά με το Σεφ :
Μιχάλης Σαράβας
Τάρτα με πάστα φλώρα, μαρμελάδα φράουλα και Nucrema ION
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Για τη ζύμη πάστα φλώρα θα χρειαστούμε
- 250 γρ βούτυρο
- 100 γρ ζάχαρη άχνη
- 25 γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
- 1 γρ αλάτι
- 100 γρ αυγά
- 2 κάψουλες βανιλλίνη
- 440 γρ αλεύρι μαλακό
- 60 γρ κακάο σκόνη ΙΟΝ
- 2 γρ baking powder
- Για την μαρμελάδα φράουλα θα χρειαστούμε
- 300 γρ μαρμελάδα φράουλα (έτοιμη)
- Για την nucrema θα χρειαστούμε
- 300 γρ Νucrema ΙΟΝ
- Θα χρειαστούμε επιπλέον : Κάδο του μίξερ, φτερό του μίξερ, Φόρμα για τάρτα, αντικολλητικό χαρτί, πλάστη.
Μέθοδος
- 1.Τοποθετούμε το βούτυρο, την ζάχαρη άχνη και την λευκή κρυσταλλική ζάχαρη μέσα στο κάδο του μίξερ και χτυπάμε με το φτερό μέχρι να διογκωθούν στο διπλάσιο του αρχικού τους όγκου.
- 2.Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και την βανιλλίνη λίγο – λίγο τη φορά μέχρι να ομογενοποιηθούν και αυτά πολύ καλά με τα προηγούμενα υλικά.
- 3.Τέλος προσθέτουμε το μαλακό αλεύρι, κακάο και το baking powder που τα έχουμε από πριν κοσκινίσει μέσα στο κάδο με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με το φτερό στην αργή ταχύτητα μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη.
- 4.Αφαιρούμε το κάδο από το μίξερ και τυλίγουμε την ζύμη πάστα φλώρα με μια μεμβράνη. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου.
- 5.Στη συνέχεια για να φτιάξουμε την τάρτα, ανοίγουμε τη ζύμη πάστα φλώρα πάνω σε ένα αντικολλητικό χαρτί με πλάστη σε πάχος 1 cm περίπου και αναποδογυρίζουμε την ζύμη πάνω στην επιφάνεια της φόρμας. Πατάμε την ζύμη με τα δάχτυλα για να πάει ισόπαχα και στα τοιχώματα της φόρμας. Τρυπάμε με ένα πιρούνι όλη την επιφάνεια.
- 6.Απλώνουμε την μαρμελάδα φράουλα εσωτερικά στην τάρτα και σε όλη την επιφάνειά της ισόπαχα.
- 7.Με την ζύμη πλάθουμε μακρόστενα φυτίλια και τοποθετούμε χιαστή σε όλη την επιφάνεια της τάρτας.
- 8.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 25 λεπτά περίπου. Αφήνουμε την ψημένη τάρτα να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.
- 9.Απλώνουμε την Νucrema πάνω από την ψημένη μαρμελάδα φράουλα.
- 10.Σερβίρουμε σε πιατέλα της αρεσκείας μας.
Τάρτα με πάστα φλώρα, μαρμελάδα φράουλα και Nucrema ION
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta