Τάρτα σφολιάτας με τυρί, λευκή σοκολάτα και βερίκοκα
30
30'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Τάρτα σφολιάτας με τυρί, λευκή σοκολάτα και βερίκοκα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- 1 φύλλο σφολιάτας έτοιμο
- 500 γρ κρεμώδες τυρί (πχ : τυρί φιλαδέλφεια)
- 50 γρ ζάχαρη άχνη
- 50 γρ σοκολάτα κουβερτούρα λευκή ΙΟΝ
- 500 γρ φρέσκα βερίκοκα
- 50 γρ Μέλι (για ντεκόρ πάνω από τη ψημένη τάρτα με τα βερίκοκα)
- Θα χρειασθούμε επιπλέον : Λεκάνη, σύρμα, κατσαρόλα, λαμαρίνα φούρνου.
Μέθοδος
- 1.Χωρίζουμε ένα φύλλο σφολιάτας σε 2 ή 3 ορθογώνια παραλληλόγραμμα μέρη κατά βούληση. Τοποθετούμε σε λαμαρίνα φούρνου και διπλώνουμε τις άκρες 0,5 cm προς τα μέσα και πιέζουμε προς τα κάτω για να δημιουργηθεί περιμετρικά μια μπορντούρα.
- 2.Τοποθετούμε την λευκή σοκολάτα σε μπεν-μαρί προκειμένου να λιώσει.
- 3.Μέσα σε μια λεκάνη ανακατεύουμε με ένα σύρμα το κρεμώδες τυρί με την ζάχαρη άχνη μέχρι να ενσωματωθούν πολύ καλά μεταξύ τους. Προσθέτουμε και την λιωμένη λευκή σοκολάτα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με το σύρμα μέχρι τη πλήρη ομογενοποίηση όλων των υλικών.
- 4.Τρυπάμε το φύλλο της σφολιάτας με ένα πιρούνι και απλώνουμε τα παραπάνω υλικά της λεκάνης σε όλη την επιφάνεια της σφολιάτας.
- 5.Κόβουμε τα φρέσκα βερίκοκα στη μέση και αν είναι γινωμένα τα τοποθετούμε με τη σειρά πάνω από τη κρέμα τυριού. Στη περίπτωση που τα βερίκοκα είναι λίγο σκληρά τότε τα κόβουμε στη μέση και τα βράζουμε σε νερό για 5 λεπτά περίπου. Τα στραγγίζουμε πολύ καλά και τα τοποθετούμε με τη σειρά πάνω από τη κρέμα τυριού.
- 6.Ψήνουμε στους 180 C για 35 λεπτά περίπου.
- 7.Με την έξοδο από το φούρνο με ένα πιρούνι απλώνουμε σε γραμμές μέλι σε όλη την επιφάνεια της τάρτας.
- 8.Σερβίρουμε όπως είναι ή κόβουμε σε μερίδες σε πιατέλα της αρεσκείας μας.
Τάρτα σφολιάτας με τυρί, λευκή σοκολάτα και βερίκοκα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta