Χαλβάς Φαρσάλων
6
30'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Χαλβάς Φαρσάλων
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- 400 γρ νερό
- 300 γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
- 200 γρ corn flour
- 70 γρ ηλιέλαιο
- 100 γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
- 100 γρ σουσάμι άσπρο
- Θα χρειαστούμε επιπλέον: κατσαρόλα, λεκάνη, σύρμα, κουτάλα, ταψάκι 10χ10 cm.
Μέθοδος
- 1.Τοποθετούμε μέσα σε μια λεκάνη το νερό, τη ζάχαρη, το corn flower και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να γίνουν ένας αραιός χυλός. Στη συνέχεια προσθέτουμε και το ηλιέλαιο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- 2.Τοποθετούμε τα 100 γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική μέσα σε μια κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει η ζάχαρη ένα σκούρο χρώμα (αυτό της καραμέλας). Με προσοχή προσθέτουμε μέσα στη κατσαρόλα και τα υλικά της λεκάνης και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Η καραμελωμένη ζάχαρη σφίγγει αρχικά αλλά συνεχίζοντας το ανακάτεμα λιώνει και ενσωματώνεται πλήρως με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε και το άσπρο σουσάμι. Μόλις το μείγμα ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας είναι έτοιμο.
- 3.Αποσύρουμε από τη φωτιά και τοποθετούμε σε ταψάκι της αρεσκείας μας (π.χ: 10χ10 cm) απλώνοντας το μείγμα επίπεδα σε όλη την επιφάνεια.
- 4.Πασπαλίζουμε στην επιφάνεια ζάχαρη λευκή και τοποθετούμε στο grill του φούρνου για 3 λεπτά περίπου.
- 5.Αφήνουμε το Χαλβά Φαρσάλων να κρυώσει και κόβουμε σε μερίδες.
- 6.Σερβίρουμε σε πιατέλα της αρεσκείας μας.
Χαλβάς Φαρσάλων
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta