Cheesecake με μαρμελάδα φράουλα
6-8
60'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Συστατικά : βούτυρο, ζάχαρη, κρέμα γάλακτος, κρέμα τυριού, μπισκότα digestive, φράουλες, χυμός λεμονιού, άχνη ζάχαρη
Σχετικά με το Σεφ :
Βαλάντης Γραβάνης
Cheesecake με μαρμελάδα φράουλα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Για την βάση
- 250γρ. μπισκότα digestive
- 125γρ. βούτυρο
- Για την κρέμα
- 600γρ. τυρί κρέμα
- 60γρ. ζάχαρη άχνη
- 200ml. κρέμα γάλακτος φυτική
- Για την μαρμελάδα φράουλα
- 500γρ. φράουλες
- 350γρ. ζάχαρη
- 100ml φλιτζάνι νερό
- 1/2 λεμόνι (χυμός)
Μέθοδος
- 1.Για την μαρμελάδα μας βάζουμε την ζάχαρη και το νερό το αφήνουμε να βράσει για 4-5 λεπτά και προσθέτουμε τις φράουλες αφού πρώτα τις έχουμε πλύνει και αφαιρέσει το κοτσάνι.
- 2.Βράζουμε τις φράουλες για 5 λεπτά και ξαφρίζουμε με μια τρυπητή κουτάλα, στην συνέχεια βγάζουμε τις φράουλες και προσθέτουμε το λεμόνι και το αφήνουμε να πάρει μια βράση.
- 3.Προσθέτουμε ξανά τις φράουλες και βράζουμε για ακόμη 5 λεπτά, βγάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει καλά.
- 4.Για την βάση μας λιώνουμε το βούτυρο και σπάμε τα μπισκότα μας με ένα μπλεντερ μέχρι να θρυμματιστούν εντελώς,ενσωματώνουμε ανακατεύοντας και στρώνουμε στην φόρμα μας, πιέζουμε καλά και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 5 λεπτά.
- 5.Για την κρέμα μας ανακατεύουμε με μια κουτάλα την κρέμα γάλακτος με το τυρί κρέμα και την άχνη ώσπου να ομογενοποιηθούν.
- 6.Βάζουμε την κρέμα μας πάνω από την βάση με το μπισκότο και τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- 7.Τέλος βάζουμε την μαρμελάδα από επάνω και ξεφορμάρουμε.
Cheesecake με μαρμελάδα φράουλα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta