Tag Archives | κανέλα

Γαρίφαλο Κανέλα μύρισε Χριστούγεννα!!

Δεκέμβρης ο μήνας του κρύου αλλά ταυτόχρονα ο μήνας της ζεστασιάς από αγάπη! Φώτα, δέντρα στολισμένα, αγορές, τραπέζια ο ένας στο σπίτι του άλλου και φυσικά μυρωδιές. Έντονες μυρωδιές από τα όμορφα μπαχαρικά των Χριστουγέννων! Το Γαρίφαλο είναι το αποξηραμένο, κλειστό μπουμπούκι του δέντρου Συζύγιον το αρωματικόν (Syzygium aromaticum), από την οικογένεια Μυρτίδες (Myrtaceae). Το Γαριφαλόδενδρο είναι ένα τροπικό, αειθαλές […]

Περισσότερα

«Από την πόλη έρχομαι και στην κορφή κανέλα»

Κανέλα ένα καρύκευμα που χρησιμοποιείται σε όλο τον κόσμο εδώ και χιλιάδες χρόνια. Πολλά τα οφέλη που προσφέρει στην υγεία, με γλυκιά γεύση και την ευκολία χρήσης σε πολλές συνταγές. Σύμφωνα με τους ερευνητές, από τα 26 πιο δημοφιλή βότανα και μπαχαρικά στον κόσμο, η κανέλα κατατάσσεται στην 1η θέση για την προστασία που παρέχει […]

Περισσότερα

Κέικ του Διαβόλου στο Los Angeles

Το Chego είναι ένα εστιατόριο στο Los Angeles που συνδυάζει την μεξικάνικη με την κορεάτικη κουζίνα. Από αυτή την εκρηκτική μίξη προκύπτει και το Devil’s Tres Leches, ένα κέικ φτιαγμένο με ρόφημα κανέλας, γάλα εβαπορέ με άρωμα από πιπέρι cayenne, πουτίγκα από ταπιόκα και πικάντικα τριμένα φυστίκια. Ένα πάντρεμα γλυκού με καυτερό κι όποιος αντέξει! […]

Περισσότερα

Κανέλα βάλατε;

Η κανέλα είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται ευρέως στα γλυκά αλλά και στα αλμυρά εδέσματα. Ποια είναι όμως τα διατροφικά της οφέλη; Γνωρίζατε ότι ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα διαθέτει την ίδια αντιοξειδωτική ικανότητα, όσο μισό φλιτζάνι βατόμουρα και ότι οι αντιμικροβιακές ιδιότητές της έχει αποδειχθεί ότι μπορούν να καταπολεμήσουν στελέχη του E. coli; Επιπλέον, […]

Περισσότερα