Ταχίνι! Τι μαγικό μας προσφέρει;

Το ταχίνι είναι ένα φυσικό προϊόν το οποίο αποτελείται από 100% αλεσμένο σουσάμι που ψήνεται είτε αποφλοιωμένο είτε με το φλοιό του και στη συνέχεια αλέθεται. Ανήκει στην ομάδα των λιπαρών. Το προτιμάμε την περίοδο της νηστείας αλλά όπως διαπιστώνουμε μπορούμε όλο το χρόνο!

  • Υψηλό σε περιεκτικότητα μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο και σίδηρο.
  • Μια από τις καλύτερες πηγές ασβεστίου.
  • Υψηλή πηγή σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και Ε.
  • Βοηθά στην απώλεια βάρος.
  • Αντιφλεγμονώδες.
  • Βοηθά στην αναγέννηση των κυττάρων.
  • Περιέχει περίπου 20% πρωτεΐνη και είναι πλούσιο σε αμινοξέα, ώστε να αποτελεί την πιο πλούσια πηγή πρωτεΐνης σε σχέση με τους περισσότερους ξηρούς καρπούς.
  • Είναι υψηλό σε ακόρεστα λιπαρά –«καλά» λιπαρά!
  • Βελτιώνει την υγεία του δέρματος και των μαλλιών καθώς περιέχει σημαντικές ποσότητες ψευδαργύρου.
  • Πλούσιο σε λιγνάνες (η σεσαμινόλη και η σεσαμίνη). Οι ουσίες αυτές διαθέτουν ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και εμποδίζουν την οξείδωση της LDL («κακής») χοληστερόλης στον οργανισμό, με αποτέλεσμα να προστατευόμαστε σε σημαντικό βαθμό από την αθηρωμάτωση.
  • Προστατεύει το ήπαρ από το οξειδωτικό στρες λόγω της σεσαμίνης (λιγνάνη).

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email

, , ,

Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμη

Αφήστε μια απάντηση