Archive | Μάρτιος, 2016

Φράουλες οι μαγικές!

Φράουλες οι μαγικές! Οι φράουλες είναι ένα πολύ γευστικό και γλυκό φρούτο. Η φράουλα παράγεται σε πολλές χώρες όπως την Αμερική, Ισπανία, Ιταλία, Ελλάδα και άλλες, και αυτό γιατί μπορεί να καλλιεργηθεί σε κάθε τύπο εδάφους και σε ποικιλία κλιμάτων. Είναι πολύ εύκολο να τις καλλιεργήσετε κι εσείς στο δικό σας κήπο. Χρησιμοποιούνται μέσα σε […]

Περισσότερα

Βακαλάος

Ο βακαλάος (μπακαλιάρος) είναι ψάρι του γένους Gadus της οικογένειας Gadiformes. Έχει ευχάριστο άρωμα, χαμηλά λιπαρά, πολλές πρωτεΐνες. Από το συκώτι των βακαλάων παρέχεται το μουρουνέλαιο, το έλαιο του βακαλάου, που αποτελεί σημαντική πηγή βιταμινών A, D, K και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων (EPA & DHA). Η διατροφική αξία του μπακαλιάρου είναι σημαντική καθώς περιέχει: Πρωτεΐνη […]

Περισσότερα

Βιταμίνες: Τι κάνουν και που τις βρίσκουμε;

Οι βιταμίνες είναι οργανικές ουσίες οι οποίες βρίσκονται σε μικρές ποσότητες στα τρόφιμα. Είναι απαραίτητες στον άνθρωπο για τη φυσιολογική σωματική, ψυχική ανάπτυξη και αναπαραγωγή, καθώς το σώμα είτε δεν μπορεί να τις συνθέσει καθόλου, είτε τις συνθέτει σε ανεπαρκείς ποσότητες και κάτω από συγκεκριμένες προϋποθέσεις. Σε περίπτωση έλλειψής τους προκαλείται χαρακτηριστικό σύμπτωμα το οποίο […]

Περισσότερα

Καθαρή Δευτέρα! Τι περιέχει το τραπέζι μας;

Η Καθαρή Δευτέρα σηματοδοτεί την έναρξη της νηστείας. Κατά την Σαρακοστή, δεν πρέπει να καταναλωθεί οτιδήποτε έχει να κάνει με κρέας, αυγό, ψάρι, γάλα, κ.α. παρά μόνον νηστίσιμα εδέσματα. Επομένως, την Καθαρή Δευτέρα την τιμητική τους έχουν ο ταραμάς, η λαγάνα και ο χαλβάς, ενώ δεν λείπουν από το τραπέζι, τα θαλασσινά, οι σαλάτες και […]

Περισσότερα

Ας γνωρίσουμε τα όσπρια!

Όσπρια λέγονται τα αποξηραμένα, ώριμα σπέρματα των ψυχανθών με καρπούς και ανήκουν τα φασόλια, οι φακές, τα ρεβίθια, τα κουκιά, η φάβα, ο αρακάς κ.ά. Τα όσπρια αποτελούν πλούσια πηγή πρωτεϊνών, σύνθετων υδατανθράκων βραδείας απορρόφησης, φυτικών ινών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Ας δούμε πιο αναλυτικά τι μας προσφέρουν: Πρωτεΐνες: τα όσπρια αν συνδυαστούν με δημητριακά ή […]

Περισσότερα