Archive | Οκτώβριος, 2016

Top 10! Πορτοκάλι!

Όλοι γνωρίζουν ότι είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη C μεταξύ των εσπεριδοειδών. Είναι ένα από τα πιο γνωστά/ διαδεδομένα φρούτα στο κόσμο, πλούσια σε φυτικές ίνες, πηκτίνη, βιταμίνη Α και Β, αντιοξειδωτικά και μέταλλα. 90% της συνιστώμενης ποσότητας βρίσκεται σε ένα πορτοκάλι! Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Προστατεύει από τον καρκίνο του […]

Περισσότερα

Ολυμπιάδα Μαγειρικής 2016

Η Ολυμπιάδα μαγειρικής διεξάγεται κάθε 4 χρόνια στην Ερφούρτη της Γερμανίας. Φέτος για πρώτη φορά εκπροσωπείται η Ελλάδα στην κατηγορία National με την εθνική ομάδα γαστρονομίας που αποτελείται από την team manager Έλενα Ρέππα, με αρχηγό τον Βασίλη Καφαλούκο, σεφ τον ‘δικό’ μας από το ionsweets Βαλάντη Γραβάνη και τους Γιάννη Λόυτση, Στέλιο Τερεζίου, Βαγγέλη […]

Περισσότερα

Σοκολάτα: μπορεί να μας ανακουφίσει από το βήχα;

Ένας ακόμη λόγος για να τη λατρέψουμε. Μπορεί να σας κρατήσει μακριά από το βήχα, σύμφωνα με τους γιατρούς του Εθνικού Συστήματος Υγείας (NHS) της Βρετανίας. Μία ένωση του κακάο φαίνεται ότι μειώνει τα συμπτώματα του οξέος και χρόνιου βήχα. Περίπου 300 άτομα με επίμονο βήχα πήραν μέρος σε μια κλινική δοκιμή σε 13 νοσοκομεία […]

Περισσότερα

Η σοκολάτα μας κάνει έξυπνους!

Τρώγοντας τη λατρεμένη σας σοκολάτα  βρέθηκε να υπάρχει θετική συσχέτιση με την γνωστική απόδοση, σύμφωνα με μια νέα έρευνα. Τα δεδομένα προήρθαν από την  μελέτη «Maine-Syracuse Longitudinal Study (MSLS)»[1]. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε σε 968 άτομα, ηλικίας 23-98 ετών. Ο σκοπός αυτής της μελέτης ήταν να διερευνηθεί κατά πόσον η πρόσληψη σοκολάτας συσχετίζεται με τη γνωστική […]

Περισσότερα

Τι μας προσφέρουν τα ακτινίδια;

Τα ακτινίδια (Actinidia deliciosa) είναι ένα δημοφιλές φρούτο, το όνομά τους προήλθε από το εθνικό πουλί της Νέας Ζηλανδίας. Το ακτινίδιο είναι ένας θησαυρός θρεπτικών συστατικών. Είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, καθώς και βιταμίνης Α, φολικού οξέος, βιταμίνης Ε (α-τοκοφερόλη) και βιταμίνης Κ. Το ακτινίδιο περιλαμβάνει υψηλή ποσότητα καλίου και άλλα μέταλλα, όπως το […]

Περισσότερα