Υπερ-σοκολάτα 5,5 τόνων!

Η μεγαλύτερη σοκολάτα στον κόσμο ανήκει στην εταιρία World’s Finest Chocolate, ζυγίζει σχεδόν 5,5 τόνους και είναι η μεγαλύτερη σοκολάτα του κόσμου! Η γλυκιά δημιουργία που έσπασε το Ρεκόρ Guinness, έγινε σύμφωνα με τον διευθύνων σύμβουλος της εταιρίας Eddie Opler με σκοπό την ενημέρωση των πολιτών για την σωστή διατροφή τους με σλόγκαν «Think Big. […]

Περισσότερα

Το μέλι μας κάνει καλό!

  Tο μέλι είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται ευρέως στην ζαχαροπλαστική τα τελευταία χρόνια. Εκτός όμως από την υπέροχη γεύση του, η κατανάλωση του έχει ευεργετικές συνέπειες για τον οργανισμό μας. Το μέλι είναι ποιοτικά καλύτερο όταν προέρχεται από περιοχές με ξηρό κλίμα, καθώς περιέχει μεγάλες ποσότητες δραστικών συστατικών ως αποτέλεσμα της μικρής περιεκτικότητας νερού. […]

Περισσότερα

Ιδέες για να διακοσμήσετε τα γλυκά σας

Η διακόσμηση ενός κέικ ή μιας τούρτας χωρίς φουσκώματα στο κέντρο είναι ότι καλύτερο. Όταν η θερμοκρασία του φούρνου είναι πολύ υψηλή, στα κέικ – παντεσπάνια αναπτύσσονται στρογγυλεμένες κορφές στο κέντρο της ζύμης. Χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο φούρνου για να ελέγξετε τη θερμοκρασία. Για να κάνετε επίπεδη μια τούρτα βάζετε ένα πιάτο πάνω του αμέσως μετά […]

Περισσότερα

Παρίσι: το καλύτερο croissant

Το Παρίσι είναι γεμάτο φούρνους και ζαχαροπλαστεία με τεράστια ποικιλία γλυκών, αλλά που μπορεί κανείς να φάει το καλύτερο croissant; Οι ειδικοί λένε στο Des Gateaux et du Pain, κι εμείς δεν θα διαφωνήσουμε. Αν βρίσκεστε λοιπόν στην πρωτεύουσα του φωτός επισκεφθείτε αυτό το μοναδικό ζαχαροπλαστείο και δοκιμάστε το croissant τους. Περιμένουμε εντυπώσεις! Βρείτε πληροφορίες […]

Περισσότερα

Στην κουζίνα με χαμόγελο!

Η κουζίνα μας είναι ένας χώρος όπου όλα πρέπει να βρίσκονται στις σωστές θέσεις για να μπορούμε ανά πάσα στιγμή να τα χρησιμοποιήσουμε. Ένας χώρος όμως στον οποίο περνάμε πολλές ώρες από τη ζωή μας θα πρέπει να έχει και ευχάριστες νότες. Τα χρηστικά αντικείμενα που βρήκαμε σε αυτό το άρθρο ήμαστε σίγουροι πως θα […]

Περισσότερα

Παραδοσιακά γλυκά μινιατούρες

Τουλούμπες, Καζάν ντιπί, τρίγωνα πανοράματος σε χειροποίητες μινιατούρες! Παραδοσιακά γλυκά εμπνέουν τη Φωτεινή από την Ξάνθη για να δημιουργήσει μικρά έργα τέχνης. Βρήκαμε την ιστοσελίδα στο Διαδίκτυο και εντυπωσιαστήκαμε από το αποτέλεσμα. Επισκεφθείτε τον ιστότοπο και δείτε ακόμα περισσότερες ιδέες που συνδέονται με γλυκά εδώ.

Περισσότερα

Χρώματα στα γλυκά μας

  Τι είναι τα χρώματα ζαχαροπλαστικής; Πως  τα χρησιμοποιούμε ; Πόση ποσότητα χρειαζεται; Πως χρωματίζουμε σοκολάτα, ζάχαρη, αμυγδαλόπαστα και ζαχαρόπαστα; Απλά χρώματα ζαχαροπλαστικής- Food colours Ως απλά θεωρούμε τα βασικά χρώματα ζαχαροπλαστικής σε διάφορες αποχρώσεις. Αν και στην Ελλάδα συνήθως βρίσκουμε πολύ βασικά χρώματα στο εξωτερικό οι επιλογές είναι πραγματικά πάρα πολλές. Όμως ακόμα και […]

Περισσότερα

Κανέλα βάλατε;

Η κανέλα είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται ευρέως στα γλυκά αλλά και στα αλμυρά εδέσματα. Ποια είναι όμως τα διατροφικά της οφέλη; Γνωρίζατε ότι ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα διαθέτει την ίδια αντιοξειδωτική ικανότητα, όσο μισό φλιτζάνι βατόμουρα και ότι οι αντιμικροβιακές ιδιότητές της έχει αποδειχθεί ότι μπορούν να καταπολεμήσουν στελέχη του E. coli; Επιπλέον, […]

Περισσότερα

Ιαπωνία, σοκολάτα και Άγιος Βαλεντίνος

Έχετε κάποια σχέδια για τη μέρα του Αγίου Βαλεντίνου; Υπάρχει κάποιο έθιμο το οποίο τηρείτε; Στην Ιαπωνία, μόνο οι γυναίκες δίνουν δώρα – βασικά προσφέρουν σοκολάτες – στους άντρες. Οι γιαπωνέζες είναι συνήθως αρκετά ντροπαλές (αν και σίγουρα όχι όπως παλιά). Έτσι, η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι μια ευκαιρία για να εκφράσουν τα αισθήματά […]

Περισσότερα

Η χρυσή τούρτα του Σουλτάνου

To ξενοδοχείο 5 αστέρων Ciragan Palace Hotel σερβίρει ένα εντυπωσιακό γλυκό από σύκα, βερίκοκα, κυδώνια, και αχλάδια που έχουν μαριναριστεί σε τζαμαϊκανό ρούμι για τουλάχιστον 2 χρόνια. Χρειάζονται 72 ώρες (!) για να ετοιμαστεί αυτό το γλυκό. Μια διαδικασία που περιλαμβάνει σπάνια βανίλια από τη γαλλική Πολυνησία, μια γαρνιτούρα από καραμελωμένη μαύρη τρούφα και μια […]

Περισσότερα