Archive | Baking RSS feed for this section

Αμύγδαλα αντί για αλεύρι

  Μια εναλλακτική χρήση του αγαπημένου μας ξηρού καρπού είναι και αυτή του αλευριού σε μορφή αμυγδαλόσκονης Η αμυγδαλόσκονη δεν είναι τίποτα παραπάνω παρά αμύγδαλα που αλέθονται μέχρι να γίνουν πολύ λεπτή σκόνη. Οι χρήσεις της στη μαγειρική είναι περιορισμένες, χρησιμοποιείται κυρίως ως υλικό για πανάρισμα, άλλα στη ζαχαροπλαστική είναι ένα από τα πλέον αγαπημένα […]

Περισσότερα

Απλά μυστικά για το σωστό ψήσιμο των γλυκών σας

Είτε ασχολείστε με τη μαγειρική, είτε όχι, σίγουρα έχετε φτιάξει αρκετές φορές κέικ, κουλουράκια, μπισκότα και άλλα «κλασικά» γλυκά που αρέσουν σε όλους! Ποιο είναι όμως το μυστικό της επιτυχίας; Προσπαθήσατε να φτιάξετε ένα κέικ το οποίο όμως δεν φούσκωσε ποτέ ή κουλουράκια και μπισκότα που βγήκαν πολύ σκληρά; Το μυστικό για πετυχημένα, αφράτα και […]

Περισσότερα