Παγωτό παρφέ με λευκή σοκολάτα και φωλιά μαύρης ή γάλακτος σοκολάτας ΙΟΝ

Για να φτιάξουμε το παγωτό παρφέ με λευκή σοκολάτα και την φωλιά μαύρης σοκολάτας θα χρειαστούμε να φτιάξουμε :

  1. Κρέμα anglaise
  2. Σαντιγί μισοχτυπημένη (σαν γιαούρτι)
  3. Σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ κλασική (ή γάλακτος) λιωμένη (για την φωλιά σοκολάτας)
Print Friendly, PDF & Email

Βαθμολογία Συνταγής

  • (5 /5)
  • (10 Βαθμολογίες)

Σχετικά με το Σεφ

Μιχάλης Σαράβας

Έχει τελειώσει τη Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων στην Ανάβυσσο στην ειδικότητα του pastry chef (ζαχαροπλάστη και αρτοποιού). Έχει συμμετάσχει σε πρόγραμμα μετεκπαίδευσης στην Γαλλία-Παρίσι όσο αφορά την ειδικότητα Pastry and Bakery ...