ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Αφράτα pan cakes με βουτυρόκρεμα, σάλτσα ION Nucrema και τριμμένο μπισκότο

Name: Αφράτα pan cakes με βουτυρόκρεμα, σάλτσα ION Nucrema και τριμμένο μπισκότο
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Υλικά για τα pancakes; 235 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις περασμένο απο σίτα; 20 γρ baking powder; 600 γρ γάλα ζεστό; 2 κρόκους; 45 γρ βούτυρο λιωμένο; 3 ασπράδια αυγού; Υλικά για την βουτυρόκρεμα; 250 γρ άχνη ζάχαρη; 200 γρ τυρί κρέμα με όλα τα λιπαρά; 140 γρ βούτυρο; 1 βανίλια; 8 μπισκότα τύπου πτι μπέρ; 150 γρ ΙΟΝ Nucrema; 20 γρ γάλα

40'

Χρόνος εκτέλεσης

1/5

Βαθμός δυσκολίας

Πιάτο : Σοκολάτα αγάπη μου, Πρωϊνό/ Brunch

Συστατικά : baking powder, ION Nucrema, αβγά, αλεύρι, άχνη ζάχαρη, βανίλια, βούτυρο, γάλα, κρέμα τυριού, μπισκότα πτι μπερ

Σχετικά με το Σεφ : Aριάδνη Πούλιου

Αφράτα pan cakes με βουτυρόκρεμα, σάλτσα ION Nucrema και τριμμένο μπισκότο

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Συστατικά

Υλικά για τα pancakes
235 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις περασμένο απο σίτα
20 γρ baking powder
600 γρ γάλα ζεστό
2 κρόκους
45 γρ βούτυρο λιωμένο
3 ασπράδια αυγού

Υλικά για την βουτυρόκρεμα
250 γρ άχνη ζάχαρη
200 γρ τυρί κρέμα με όλα τα λιπαρά
140 γρ βούτυρο
1 βανίλια
8 μπισκότα τύπου πτι μπέρ
150 γρ ΙΟΝ Nucrema
20 γρ γάλα

Μέθοδος

1.Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και το baking powder.
2.Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το γάλα, το βούτυρο, τους κρόκους και χτυπάμε με σύρμα.
3.Ενώνουμε τα δύο μίγματα.
4.Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα.
5.Προσθέτουμε τη μαρέγκα στο μίγμα και ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.
6.Διαλέγουμε ένα μικρό τηγάνι και με μια μεζούρα βάζουμε πάντα την ίδια δόση για να βγουν όμοια τα pancakes μας.
7.Σε χαμηλή θερμοκρασία στο 4 ψήνουμε το pan cake μας σκεπασμένο με καπάκι για 7 λεπτά απο τη μία και 4 από την άλλη.
8.Εκτέλεση για την βουτυρόκρεμα: Χτυπάμε στο μίξερ για 1 λεπτό το τυρί κρέμα με το βούτυρο. Προσθέτουμε τη βανίλια και σταδιακά την άχνη ζάχαρη.
9.Εκτέλεση για την σάλτσα ΙΟΝ Nucrema: Βάζουμε την ΙΟΝ Nucrema σε ένα μπολ.
10.Ζεσταίνουμε το γάλα, το προσθέτουμε στο μπολ και χτυπάμε με σύρμα.
11.Βάζουμε τα μπισκότα στο multi και τα αλέθουμε.
12.Συναρμολόγηση: Βάζουμε ένα pancake στο πιάτο, το αλείφουμε με τη βουτυρόκρεμα, πασπαλίζουμε με μπισκότο. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία. Τέλος περιχύνουμε με τη σάλτσα ΙΟΝ Nucrema και πασπαλίζουμε με τριμμένο μπισκότο.

Αφράτα pan cakes με βουτυρόκρεμα, σάλτσα ION Nucrema και τριμμένο μπισκότο

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Βαθμολογία Συνταγής

250 Ψήφοι

Βαθμολογήστε τη συνταγή

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Churros donuts με Nucrema ION

Μουστοκούλουρα χωρίς γλουτένη με ION Σταγόνες Κουβερτούρας κλασική

Μπάλες Nucrema

Μπάρες Δημητριακών με Σοκολάτα και Ταχίνι