×
Αρχική Συνταγές Προϊόντα Τips Μυστικά Επικοινωνία
Αναζήτηση
ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Brownies με καρύδια και χουρμάδες χωρίς ψήσιμο


Brownies με καρύδια και χουρμάδες χωρίς ψήσιμο
Brownies με καρύδια και χουρμάδες χωρίς ψήσιμο
1 ταψάκι
90'
Χρόνος εκτέλεσης
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Σχετικά με το Σεφ : Madame Gâteaux
Ημερομηνία Δημοσίευσης: 30 Απριλίου, 2021

Brownies με καρύδια και χουρμάδες χωρίς ψήσιμο

heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα

Κανείς δεν αντιστέκεται στα brownies! Σε αυτήν εδώ την εκδοχή, μπορούν να τα απολαύσουν και όσοι κάνουν διατροφή vegan, όσοι νηστεύουν και όσοι απέχουν από τη γλουτένη!

Συστατικά
Για τη βάση:
  • 90 γρ καρύδια χοντροκομμένα ή χτυπημένα στον πολυκόφτη
  • 120 γρ αμύγδαλα τριμμένα στον πολυκόφτη
  • 350 γρ χουρμάδες απύρηνοι
  • 60 γρ κακάο ΙΟΝ
  • ¼ κτγ αλάτι
Για την επικάλυψη:
  • 50 γρ γάλα αμυγδάλου (ή άλλο γάλα κατάλληλο για τις διατροφικές σας ανάγκες)
  • 175 γρ κουβερτούρα κλασική ΙΟΝ
  • 30-40 γρ καρύδια, χοντροκομμένα
Ειδικό Σκεύος

Ταψάκι 25 x 25cm

Μέθοδος

Για τη βάση:

  1. Πολτοποιούμε στον πολυκόφτη τους χουρμάδες και τους μεταφέρουμε στον κάδο του μίξερ.
  2. Προσθέτουμε τα καρύδια, τα αμύγδαλα, το κακάο και το αλάτι και χτυπάμε με το φτερό ώσπου να σχηματιστεί μια ζύμη. Εάν η ζύμη δεν ενώνεται, προσθέτουμε λίγο νεράκι και συνεχίζουμε να χτυπάμε.
  3. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα ταψάκι που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί και με μια σπάτουλα την πιέζουμε ώστε να απλωθεί σε όλη του την επιφάνεια και να ισιώσει.
  4. Τοποθετούμε το ταψάκι στο ψυγείο για 1 ώρα ώστε να σφίξει η ζύμη.

Για την επικάλυψη:

  1. Βάζουμε τη σοκολάτα σε ένα μπολ, σε κομμάτια.
  2. Σε ένα κατσαρολάκι ή στον φούρνο μικροκυμάτων, βάζουμε το γάλα να βράσει.
  3. Μόλις το γάλα πάρει βράση, το αποσύρουμε και το χύνουμε πάνω στη σοκολάτα.
  4. Περιμένουμε μερικά δευτερόλεπτα και έπειτα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα με κυκλικές κινήσεις, ώσπου να έχουμε μια παχύρρευστη γκανάς.
  5. Όταν η γκανάς κρυώσει, αλλά πριν στερεοποιηθεί, την απλώνουμε με μια σπάτουλα επάνω στη ζύμη των brownies.
  6. Πασπαλίζουμε με τα καρύδια.
  7. Βάζουμε το ταψάκι στο ψυγείο για 1 ώρα ώστε να στερεοποιηθεί η γκανάς.
  8. Βγάζουμε τα brownies από το ψυγείο και τα κόβουμε σε κομμάτια.
  9. Σερβίρουμε τα brownies δροσερά ή σε θερμοκρασία δωματίου.
  10. Φυλάμε τα brownies σε δοχείο που κλείνει αεροστεγώς για 5-6 μέρες.
Brownies με καρύδια και χουρμάδες χωρίς ψήσιμο
heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Εγγραφείτε εδώ:
ion
Επισκεφθείτε επίσης:
ion
Ακολουθήστε μας:
Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
@Amigdalou.ION @iongiapanta