×
Αρχική Συνταγές Προϊόντα Τips Μυστικά Επικοινωνία
Αναζήτηση
ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Cheesecake Ψυγείου με Λευκή Σοκολάτα και Λεμόνι


Cheesecake Ψυγείου με Λευκή Σοκολάτα και Λεμόνι
Cheesecake Ψυγείου με Λευκή Σοκολάτα και Λεμόνι
16
240'
Χρόνος εκτέλεσης
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή

Cheesecake Ψυγείου με Λευκή Σοκολάτα και Λεμόνι

heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
  • Για την κρέμα λεμόνι
  • 150 ml. χυμό από λεμόνια
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
  • 100 g. ζάχαρη
  • 100 g. κoρν φλάουρ
  • 1 κρόκο αυγού
  • 20 g. βούτυρο
  • Για την κρέμα τυριού λευκής σοκολάτας
  • 100 ml. κρέμα γάλακτος
  • 75 g. κουβερτούρα λευκή ΙΟΝ
  • 200 g. τυρί κρέμα
  • 2 g. ζελατίνη σε φύλλα
  • Για την βάση
  • 50 g. βούτυρο
  • 100 g. μπισκότα βουτύρου
  • 30 g. φυστίκια Αιγίνης
Μέθοδος
  • 1.Η κρέμα λεμόνι: Σ΄ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από το βούτυρο, και ανακατεύουμε καλά με σύρμα. Τοποθετούμε σε πολύ χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει η κρέμα λεμόνι.
  • 2.Αποσύρουμε, προσθέτουμε το βούτυρο και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει.
  • 3.Η βάση μπισκότου: Θρυμματίζουμε τα μπισκότα με τα φυστίκια Αιγίνης, προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο και ανακατεύουμε.
  • 4.Καλύπτουμε μια μακρόστενη φόρμα (για κέικ) με αλουμινόχαρτο, αφήνουμε τις άκρες να εξέχουν ώστε να ξεφορμάρουμε εύκολα το cheesecake.
  • 5.Απλώνουμε το μείγμα και το πιέζουμε ελαφρά με ένα κουτάλι. Βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμιση.
  • 6.Η κρέμα λευκής σοκολάτας: Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε παγωμένο νερό να μαλακώσουν για 5 λεπτά.
  • 7.Βάζουμε την κρέμα γάλακτος να πάρει μια βράση, αποσύρουμε και τα φύλλα ζελατίνης, καλά στημένα, προσθέτουμε τη λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και αφήνουμε στην άκρη να πέσει η θερμοκρασία της.
  • 8.Κατόπιν ενσωματώνουμε το τυρί κρέμα στη λευκή σοκολάτα ανακατεύοντας με σύρμα και τέλος τη μισή κρέμα λεμονιού.
  • 9.Απλώνουμε την κρέμα επάνω από τη βάση ενώ την υπόλοιπη κρέμα λεμόνι την προσθέτουμε στο τέλος, την απλώνουμε με πιρούνι κάνοντας τυχαίες κινήσεις.
  • 10.Τοποθετούμε στο ψυγείο και παγώνουμε για 4 ώρες.
  • 11.Ξεφορμάρουμε και τεμαχίζουμε.
  • 12.Tips: – Μπορούμε αντί για λεμόνι να χρησιμοποιήσουμε πορτοκάλι ή κόκκινα φρούτα. – Στην κρέμα λευκής σοκολάτας μπορούμε να προσθέσουμε αρωματικά όπως βανίλια ή μαστίχα.
Cheesecake Ψυγείου με Λευκή Σοκολάτα και Λεμόνι
heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Εγγραφείτε εδώ:
ion
Επισκεφθείτε επίσης:
ion
Ακολουθήστε μας:
Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
@Amigdalou.ION @iongiapanta