×
Αρχική Συνταγές Προϊόντα Τips Μυστικά Επικοινωνία
Αναζήτηση
ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Cinnamon Rolls με Σοκολάτα


Cinnamon Rolls με Σοκολάτα
Cinnamon Rolls με Σοκολάτα
10-12
360'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή

Cinnamon Rolls με Σοκολάτα

heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
  • Για την ζύμη
  • 620 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 8 gr. μαγιά στιγμής
  • 65 ml. χλιαρό νερό
  • 250 ml. γάλα
  • 130 gr. βούτυρο
  • 1 αβγό
  • 70 gr. ζάχαρη λευκή
  • Ελάχιστο αλάτι
  • 1 κάψουλα βανιλλίνης
  • Για την γέμιση
  • 100 gr. βούτυρο
  • 100 gr. ζάχαρη μαύρη, μαλακή
  • 1½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 100 gr. κουβερτούρα ΙΟΝ
  • Για την επικάλυψη
  • 2 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα
  • 100 gr. λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ
Μέθοδος
  • 1.Σε ένα μπολ ρίχνουμε την μαγιά, το χλιαρό νερό, την ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
  • 2.Αφήνουμε το μείγμα σε ζεστό σημείο για 15 λεπτά.
  • 3.Κοσκινίζουμε το αλεύρι.
  • 4.Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει, προσθέτουμε το αλάτι, την βανίλια, το αυγό χτυπημένο και το μείγμα της μαγιάς.
  • 5.Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε στο μίξερ για 5 λεπτά, το μείγμα ίσως να κολλάει ελαφρά στα χέρια.
  • 6.Αφήνουμε το μείγμα για 40 λεπτά σε ζεστό σημείο να φουσκώσει και ετοιμάζουμε την γέμιση.
  • 7.Ζεσταίνουμε ελαφρά το βούτυρο σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία και μεταφέρουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε την ζάχαρη, την κουβερτούρα τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια και την κανέλα.
  • 8.Χωρίζουμε την ζύμη σε 3 ισόποσα κομμάτια και με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγουμε σε ορθογώνιο και πάχος 1 εκ.
  • 9.Απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια την γέμιση και τυλίγουμε σε ρολό.
  • 10.Κόβουμε το κάθε ρολό σε φέτες 5 εκ. περίπου και τοποθετούμε σε αντικολλητικό ταψί και σε κυκλική φορά αφήνοντας λίγο κενό μεταξύ τους γιατί θα διπλασιαστούν σε όγκο.
  • 11.Αφήνουμε 30 λεπτά στην άκρη και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 C.
  • 12.Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά.
  • 13.Ετοιμάζουμε το γλάσο: Λιώνουμε την λευκή σοκολάτα, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • 14.Μόλις βγάλουμε από τον φούρνο τα ρολά κανέλας περιχύνουμε με το γλάσο.
  • 15.Διατηρούμε εκτός ψυγείου.
  • 16.Tips: – Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και λευκή σοκολάτα στην γέμιση ψιλοκομμένη.
Cinnamon Rolls με Σοκολάτα
heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Εγγραφείτε εδώ:
ion
Επισκεφθείτε επίσης:
ion
Ακολουθήστε μας:
Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
@Amigdalou.ION @iongiapanta