×
Αρχική Συνταγές Προϊόντα Τips Μυστικά Επικοινωνία
Αναζήτηση
ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Double heart chocolate shuffle με Κουλί φράουλας


Double heart chocolate shuffle με Κουλί φράουλας
Double heart chocolate shuffle με Κουλί φράουλας
4
60'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή

Double heart chocolate shuffle με Κουλί φράουλας

heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
  • Για το shuffle
  • 250 γρ Κουβερτούρα ΙON
  • 100 γρ Ζάχαρη
  • 80 γρ Αλεύρι
  • 150 γρ Βούτυρο
  • 3 Αυγά
  • Για το κουλί φράουλας (coulis strawberry)
  • 400 γρ φράουλας
  • 10 γρ ζάχαρη
  • Για τη σάλτσα σοκολάτας
  • 200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ
  • 200 γρ κρέμα γάλακτος
Μέθοδος
  • 1.Εκτέλεση για το σουφλέ: Χτυπάμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη στο mixer με σύρμα . Λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο ,με τη διαδικασία του bain Marie . Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα ενσωματώνουμε ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα . Βουτυρωνουμε τις φόρμες σε σχήμα καρδιάς πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη τοποθετούμε το μίγμα ,και ψήνουμε σε προθερμασμένο Φούρνο στους 220 για 6 λεπτά!
  • 2.Εκτέλεση για το κουλίς: Καθαρίζουμε τις φράουλες και τις βάζουμε στο blender μαζί με τη ζάχαρη . Χτυπάμε για περίπου 2 λεπτά. Μπορούμε να περάσουμε τη σάλτσα από chinois (σουρωτήρι) για να έχουμε μια πιο βελούδινη υφή .
  • 3.Εκτέλεση για τη σάλτσα σοκολάτας: Λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με την κρέμα γάλακτος με τη διαδικασία του Bain Marie .
  • 4.Στήσιμο πιάτου: Αλείφουμε το σουφλέ με τη σάλτσα σοκολάτας . Στο κέντρο του πιάτου βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα φράουλα , Τοποθετούμε το σουφλέ απάνω και στολίζουμε το πιάτο μας με βρώσιμα λουλούδια !
Double heart chocolate shuffle με Κουλί φράουλας
heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Εγγραφείτε εδώ:
ion
Επισκεφθείτε επίσης:
ion
Ακολουθήστε μας:
Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
@Amigdalou.ION @iongiapanta