×
Αρχική Συνταγές Προϊόντα Τips Μυστικά Επικοινωνία
Αναζήτηση
ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Εκμέκ με μαστίχα και λευκή σοκολάτα


Εκμέκ με μαστίχα και λευκή σοκολάτα
Εκμέκ με μαστίχα και λευκή σοκολάτα
8
40'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή

Εκμέκ με μαστίχα και λευκή σοκολάτα

heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
  • Για την βάση
  • 500γρ καταϊφι
  • 100γρ βούτυρο
  • 50γρ αμγδαλόψιχα
  • Για το σιρόπι
  • 250ml νερό
  • 250γρ ζάχαρη
  • 1 ξύλο κανέλας
  • 1 λεμόνι [φλούδα]
  • Για την κρέμα
  • 500ml φρέσκο γάλα πλήρες
  • 500ml κρέμα γάλακτος
  • 50γρ ζάχαρη
  • 60γρ κορν φλάουρ
  • 80γρ λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ τριμμένη
  • 2 πρέζες μαστίχα κοπανισμένη
  • 1 βανίλια
  • 80γρ βούτυρο
  • Για την σαντιγί
  • 500ml κρέμα γάλακτος
  • 80γρ άχνη ζάχαρη
  • Για το γαρνίρισμα
  • κανέλα σε σκόνη
Μέθοδος
  • 1.Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι μας σε ένα κατσαρολάκι και το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά.
  • 2.Βάζουμε το καταιφι σε ένα ταψί και ρίχνουμε από επάνω την αμυγδαλόψιχα και το βούτυρο αφού το έχουμε λιώσει,το ψήνουμε μέχρι να ροδοκοκκινίσει και από τις 2 πλευρές, όταν είναι έτοιμο το σπάμε και το μοιράζουμε στα μπολάκια μας.
  • 3.Βάζουμε το μισό γάλα να βράσει σε μια μεγάλη κατσαρόλα, το υπόλοιπο το ανακατεύουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το βούτυρο.
  • 4.Όταν το γάλα αρχίσει και γίνεται χλιαρό ρίχνουμε το μείγμα σιγά σιγά μέσα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει, έπειτα μοιράζουμε στα μπολάκια μας.
  • 5.Χτυπάμε με ένα μίξερ την σαντιγί μας και προσθέτουμε από επάνω.
  • 6.Πασπαλίζουμε με κανέλα.
Εκμέκ με μαστίχα και λευκή σοκολάτα
heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Εγγραφείτε εδώ:
ion
Επισκεφθείτε επίσης:
ion
Ακολουθήστε μας:
Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
@Amigdalou.ION @iongiapanta