• 1.Αλέθουμε την βρώμη. Πολτοποιούμε την μπανάνα. Ζεσταίνουμε ελαφρά το μέλι ίσα ίσα για να ρέει.
• 2.Σε ένα μπολ βάζουμε την μπανάνα, το μέλι, το λάδι κι ανακατεύουμε τα υλικά μας. Προσθέτουμε την σόδα, το εκχύλισμα βανίλιας, το μπέικιν, την κανέλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• 3.Προσθέτουμε σταδιακά κι εναλλάξ την βρώμη και τον χυμό πορτοκαλιού. Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα μας, προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς κι ανακατεύουμε για λίγο ακόμα.
• 4.Μόλις η ζύμη μας είναι έτοιμη, την πλάθουμε σε ίσες μπαλίτσες και τις πατάμε ώστε να έχουν το ίδιο μέγεθος.
• 5.Ψήνουμε τα μπισκότα μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-12’. Παράλληλα λιώνουμε την κουβερτούρα ΙΟΝ σε μπεν μαρί.
• 6.Όταν τα μπισκότα μας είναι έτοιμα, τα αφήνουμε 2’ να κρυώσουν και τα συνθέτουμε ως εξής: Βάζουμε ένα μπισκότο, αλείφουμε με κουβερτούρα, προσθέτουμε κι άλλο μπισκότο, αλείφουμε πάλι με κουβερτούρα και ξανακαλύπτουμε με μπισκότο.

Nutrition Info

• 205,8 Ενέργεια kcal
• 15,5 Λιπαρά g
• 2,2 Κορεσμένα λιπαρά g
• 28,5 Υδατάνθρακες g
• 9,9 Συνολικά σάκχαρα g
• 5,8 Πρωτεΐνες g
• 4,2 Φυτικές ίνες g
• 0,1 Νάτριο g
• 0,2 Αλάτι g