×
Αρχική Συνταγές Προϊόντα Τips Μυστικά Επικοινωνία
Αναζήτηση
ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Η Απόλυτη Σοκολατόπιτα


Η Απόλυτη Σοκολατόπιτα
Η Απόλυτη Σοκολατόπιτα
12
50"
Χρόνος εκτέλεσης
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Συστατικά : βούτυρο, ζάχαρη
Σχετικά με το Σεφ : Δημήτρης Μακρυνιώτης
Ημερομηνία Δημοσίευσης: 17 Φεβρουαρίου, 2021

Η Απόλυτη Σοκολατόπιτα

heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
Υλικά για τη σοκολατόπιτα
  • 400 γρ. ζάχαρη
  • 250 γρ. βούτυρο αγελάδος
  • 200 ml νερό
  • 50 ml κονιάκ (προαιρετικά)
  • 5 μεσαία αυγά
  • 80 γρ. κακάο ΙΟΝ
  • 40 γρ. μπέκιν πάουντερ
  • 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Υλικά για το σιρόπι
  • 500 γρ. ζάχαρη
  • 1 λίτρο νερό
  • 125 γρ. κακάο ΙΟΝ
Μέθοδος

Εκτέλεση για τη σοκολατόπιτα

  1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο, το νερό, το κονιάκ και την ζάχαρη και ανακατεύουμε
    σε χαμηλή φωτιά με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη (προσοχή, δεν θέλουμε να
    ζεσταθεί πολύ το μείγμα).
  2. Έπειτα, προσθέτουμε το κακάο, συνεχίζοντας το ανακάτεμα και σβήνουμε τη φωτιά.
  3. Αμέσως μετά και αφού έχουμε την κατσαρόλα μας ακόμα στο μάτι, προσθέτουμε τα αυγά και τέλος το αλεύρι και το μπέικιν παόυντερ, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
  4. Παίρνουμε ένα ταψί περίπου 35 επί 35 εκατοστά, το βουτυρώνουμε καλά και αντί για αλεύρι
    το περνάμε με κακάο.
  5. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στη μεσαία σχάρα στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 40 λεπτά.

Εκτέλεση για το σιρόπι

  1. Σε ένα κατσαρολάκι, ρίχνουμε όλα μας τα υλικά και ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά,
    ανακατεύοντας με ένα σύρμα.
  2. Με το που πάρει μια βράση κατεβάζουμε το σιρόπι μας από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη να πέσει λίγο η θερμοκρασία.
  3. Μόλις βγάλουμε τη σοκολατόπιτα από τον φούρνο, την κόβουμε αμέσως σε όσα κομμάτια
    θέλουμε και σιροπιάζουμε με το χλιαρό σιρόπι.
Η Απόλυτη Σοκολατόπιτα
heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Εγγραφείτε εδώ:
ion
Επισκεφθείτε επίσης:
ion
Ακολουθήστε μας:
Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
@Amigdalou.ION @iongiapanta