×
Αρχική Συνταγές Προϊόντα Τips Μυστικά Επικοινωνία
Αναζήτηση
ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Κουραμπιέδες με σοκολάτα


Κουραμπιέδες με σοκολάτα
Κουραμπιέδες με σοκολάτα
28
90'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Σχετικά με το Σεφ : Aριάδνη Πούλιου

Κουραμπιέδες με σοκολάτα

heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
  • 500 γρ βούτυρο γάλακτος
  • 100 γρ ζάχαρη άχνη
  • 2 κρόκους
  • 1 αβγό
  • 2 βανίλιες
  • 1 πρέζα σόδα μαγειρική
  • 250 γρ. αμύγδαλο καβουρντισμένο ολόκληρο
  • 750 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο (εάν δούμε ότι μας χρειάζεται και άλλο προσθέτουμε με το μάτι).
  • Για την επικάλυψη
  • 400 γρ κουβερτούρα ΙON
Μέθοδος
  • 1.Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο την άχνη ζάχαρη και την βανίλια όσο περισσότερο μπορούμε μέχρι να γίνουν αλοιφή.
  • 2.Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα και απλώνουμε πάνω τα αμύγδαλα.Τα ψήνουμε στο φούρνο στους 160 μέχρι να πάρουν χρυσάφι χρώμα.
  • 3.Στον κάδο με το βούτυρο συνεχίζουμε το χτύπημα και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και τέλος τη σόδα.
  • 4.Βγάζουμε από το mixer το σύρμα και βάζουμε τον γάντζο. Ή αλλιώς συνεχίζουμε το ζύμωμα με τα χέρια.
  • 5.Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και τέλος το αμύγδαλο.
  • 6.Δεν ανακατεύουμε πολύ τη ζύμη γιατί θα σκληρύνει και οι κουραμπιέδες μας δεν θα γίνουν αφράτοι.
  • 7.Σε ένα ταψί βάζουμε αντικολλητικό χαρτί. Πλάθουμε τους κουραμπιέδες σε μικρές μπάλες και τους τοποθετούμε πάνω.
  • 8.Ψήνουμε για 15- 20 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο μέχρι ο κουραμπιές μας να γίνει χρυσαφένιος.
  • 9.Αφήνουμε τα κουραμπιεδάκια μας να κρυώσουν πριν τα βγάλουμε από το ταψί .
  • 10.Εκτέλεση για την επικάλυψη: Ψιλοκόβουμε την σοκολάτα και την λιώνουμε με την τεχνική του μπεν μαρί .
  • 11.Βουτάμε μέσα ένα ένα τους κουραμπιέδες, κρατώντας δυο πιρούνια τον γυρίζουμε να πάει παντού η σοκολάτα και τον τοποθετούμε ή πάνω σε μια σχάρα ή πάνω σε ένα ταψί με λαδόκολλα .
  • 12.Τους αφήνουμε μέχρι να κρυώσει η σοκολάτα.
Κουραμπιέδες με σοκολάτα
heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Εγγραφείτε εδώ:
ion
Επισκεφθείτε επίσης:
ion
Ακολουθήστε μας:
Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
@Amigdalou.ION @iongiapanta