×
Αρχική Συνταγές Προϊόντα Τips Μυστικά Επικοινωνία
Αναζήτηση
ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Κρέμα καραμελέ με μαστίχα


Κρέμα καραμελέ με μαστίχα
Κρέμα καραμελέ με μαστίχα
4-6
60'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Σχετικά με το Σεφ : Βαλάντης Γραβάνης

Κρέμα καραμελέ με μαστίχα

heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
  • 1 λίτρο γάλα
  • 9 αυγά
  • 300γρ. ζάχαρη
  • 15γρ. μαστίχα σε σκόνη
  • Για την καραμέλα
  • 250γρ. ζάχαρη
  • 50γρ. γλυκόζη
  • 100γρ. νερό
Μέθοδος
  • 1.Βάζουμε σε μία κατσαρόλα τα υλικά της καραμέλας στη φωτιά μέχρι η καραμέλα να κοκκινίσει. Την μοιράζουμε στα φορμάκια.
  • 2.Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα.
  • 3.Χτυπάμε πολύ καλά σε ένα μίξερ τα αυγά, την μαστίχα και την ζάχαρη.
  • 4.Στην συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το χλιαρό γάλα και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα μας να ομογενοποιηθεί.
  • 5.Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 C.
  • 6.Μοιράζουμε την κρέμα μας στα φορμάκια και τα τοποθετούμε μέσα σε ένα βαθύ ταψί.
  • 7.Προσθέτουμε στο ταψί ζεστό νερό μέχρι να σκεπαστούν τα φορμάκια μέχρι την μέση.
  • 8.Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά.
  • 9.Αφήνουμε να κρυώσουν ή τα τοποθετούμε στο ψυγείο για λίγες ώρες πριν το σερβίρισμα.
Κρέμα καραμελέ με μαστίχα
heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Εγγραφείτε εδώ:
ion
Επισκεφθείτε επίσης:
ion
Ακολουθήστε μας:
Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
@Amigdalou.ION @iongiapanta