×
Αρχική Συνταγές Προϊόντα Τips Μυστικά Επικοινωνία
Αναζήτηση
ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Κρέμα λευκής σοκολάτας με κεράσι


Κρέμα λευκής σοκολάτας με κεράσι
Κρέμα λευκής σοκολάτας με κεράσι
6-8
180'
Χρόνος εκτέλεσης
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή

Κρέμα λευκής σοκολάτας με κεράσι

heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
  • Για την κρέμα
  • 210ml. γάλα
  • 420ml. κρέμα γάλακτος 35%
  • 5 γρ. φύλλα ζελατίνης
  • 380 γρ. λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ
  • Για το κεράσι
  • 300 γρ. κεράσια χωρίς πυρήνα
  • 500γρ. ζάχαρη
  • χυμός απο 1 λεμόνι
  • 1 κούπα νερό
  • 2 βανίλιες
Μέθοδος
  • 1.Βάζουμε την τεμαχισμένη κουβερτούρα σε ένα μεγάλο μπολ.
  • 2.Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τη ζελατίνη να μαλακώσει σε λίγο κρύο νερό.
  • 3.Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα 150γρ. από την κρέμα γάλακτος και την αδειάζουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα.
  • 4.Στύβουμε ελαφρώς τη ζελατίνη με τα χέρια και την προσθέτουμε στη ζεστή σοκολατένια κρέμα.
  • 5.Ανακατεύουμε πολύ καλά με μια κουτάλα κατά προτίμηση με μαρίζ. Φροντίζουμε να λιώσει καλά η σοκολάτα και να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
  • 6.Προσθέτουμε την υπόλοιπη (ρευστή)κρέμα γάλακτος,δηλαδή 180γρ. και ανακατεύουμε,αφήνουμε το μείγμα κατά μέρος για 10 λεπτά.
  • 7.Ανακατεύοντας που και που και στο τέλος ενσωματώνουμε την παχύρρευστη κρέμα ανακατεύοντας απαλά.
  • 8.Γεμίζουμε ποτήρια ή ένα μεγάλο μπολ αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες, ώστε να κρυώσει καλά η μους.
  • 9.Για την μαρμελάδα κεράσι ,πιέζουμε τα κεράσια ώστε να βγάλουν τα υγρά τους.
  • 10.Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με το νερό να πάρουν μια βράση σε χαμηλή θερμοκρασία και ξαφρίζουμε.
  • 11.Προσθέτουμε στην συνέχεια την ζάχαρη και την βανίλια και σιγοβράζουμε .
  • 12.Τέλος προσθέτουμε το λεμόνι και αφήνουμε να κρυώσει.
  • 13.Βάζουμε την μαρμελάδα μας πάνω από την κρέμα και σερβίρουμε.
Κρέμα λευκής σοκολάτας με κεράσι
heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Εγγραφείτε εδώ:
ion
Επισκεφθείτε επίσης:
ion
Ακολουθήστε μας:
Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
@Amigdalou.ION @iongiapanta