×
Αρχική Συνταγές Προϊόντα Τips Μυστικά Επικοινωνία
Αναζήτηση
ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Κρέμα βατόμουρο, φράουλα και λευκή σοκολάτα


Κρέμα βατόμουρο, φράουλα και λευκή σοκολάτα
Κρέμα βατόμουρο, φράουλα και λευκή σοκολάτα
4
60'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Σχετικά με το Σεφ : Βαλάντης Γραβάνης

Κρέμα βατόμουρο, φράουλα και λευκή σοκολάτα

heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
  • 200γρ. βατόμουρα
  • 200γρ. φράουλες
  • 2 φύλλα ζελατίνης μουσκεμένα σε νερό
  • 200γρ. κρέμα γάλακτος
  • 100γρ. ζάχαρη
  • 50γρ. λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ
  • 8 βατόμουρα ολόκληρα για γαρνίρισμα
Μέθοδος
  • 1.Σε ένα μπολ με λίγο κρύο νερό βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης να μαλακώσουν.
  • 2.Αλέθουμε στο πολυκοπτικό τα βατόμουρα και τις φράουλες ώστε να γίνουν πουρές.
  • 3.Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε τον πουρέ των φρούτων και προσθέτουμε την ζάχαρη και τα φύλλα ζελατίνης αφού πρώτα τα έχουμε στύψει καλά.
  • 4.Απομακρύνουμε το κατσαρολάκι από την φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
  • 5.Σε μπεν μαρί λιώνουμε την λευκή σοκολάτα και την προσθέτουμε στο μείγμα βατόμουρο.
  • 6.Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος έως ότου γίνει σαντιγί.
  • 7.Την προσθέτουμε σιγά σιγά στον πουρέ μας και ανακατεύουμε απαλά μέχρι το μείγμα μας να ομογενοποιηθεί.
  • 8.Μοιράζουμε την κρέμα μας σε τέσσερα μπολάκια.
  • 9.Γαρνίρουμε με ολόκληρα βατόμουρα και κομμένες και τα βάζουμε στο ψυγείο.
Κρέμα βατόμουρο, φράουλα και λευκή σοκολάτα
heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Εγγραφείτε εδώ:
ion
Επισκεφθείτε επίσης:
ion
Ακολουθήστε μας:
Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
@Amigdalou.ION @iongiapanta