Λουκούμια με ION Patisserie Λευκή κουβερτούρα και τριαντάφυλλο
30-35
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Συστατικά : ION Patisserie Λευκή κουβερτούρα, άχνη ζάχαρη, ζάχαρη, ζελατίνη, Κορν φλάουερ, ροδόνερο, χρώμα ζαχαροπλαστικής
Σχετικά με το Σεφ :
Μίκα Παντελάκη
Λουκούμια με ION Patisserie Λευκή κουβερτούρα και τριαντάφυλλο
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- 360γρ νερό
- 200γρ ζάχαρη
- 20γρ ζελατίνη σκόνη
- 55γρ κορν φλάουερ
- 90γρ ζάχαρη άχνη
- 1/4κγ ροδόνερο
- μερικές σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
- 50γρ ION Patisserie Λευκή κουβερτούρα
Μέθοδος
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, την ζάχαρη και την ζελατίνη και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, έπειτα προσθέτουμε τα στερεά υλικά (ζάχαρη άχνη, κορν φλάουερ) και συνεχίζω πάνω στην φωτιά με πολύ καλό ανακάτεμα (για να μην ”αρπάξει”).
- 2.Μόλις αρχίζει τα πήζει το μείγμα μας το κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε το ροδόνερο ,την σοκολάτα και το χρώμα ζαχαροπλαστικής. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι αφού πρώτα το αλείψουμε καλά με ηλιέλαιο, και το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει.
- 3.Τέλος κόβουμε σε κομμάτια των 2 εκ. περίπου και περνάμε από την ζάχαρη άχνη.
Λουκούμια με ION Patisserie Λευκή κουβερτούρα και τριαντάφυλλο
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta