×
Αρχική Συνταγές Προϊόντα Τips Μυστικά Επικοινωνία
Αναζήτηση
ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Monkey Bread με Λευκή Σοκολάτα


Monkey Bread με Λευκή Σοκολάτα
Monkey Bread με Λευκή Σοκολάτα
6-8
130'
Χρόνος εκτέλεσης
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή

Monkey Bread με Λευκή Σοκολάτα

heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
  • Για την ζύμη
  • 545 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 8 gr. ξηρή μαγιά
  • 1 αυγό
  • 45 gr. ζάχαρη
  • 80 gr. βούτυρο
  • 175 ml. γάλα
  • 70 ml. νερό ζεστό
  • 1 κάψουλα βανιλλίνη ή 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Επιπλέον θα χρειαστείτε
  • 100 gr. βούτυρο
  • 100 gr. κουβερτούρα λευκή ΙΟΝ
  • 150 gr. ζάχαρη (μαύρη, καστανή ή κρυσταλλική λευκή)
  • Κανέλα σε σκόνη
Μέθοδος
  • 1.Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε την μαγιά, το νερό και την ζάχαρη. Ανακατεύουμε ελαφρά με ένα κουτάλι και αφήνουμε 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
  • 2.Ζεσταίνουμε το γάλα με το βούτυρο, ώστε να λιώσει και αφήνουμε στην άκρη να «πέσει» η θερμοκρασία.
  • 3.Προσθέτουμε στον κάδο το αυγό, το εκχύλισμα βανίλιας, το γάλα, το αλεύρι και το αλάτι.
  • 4.Ζυμώνουμε για 3-4 λεπτά, ώστε να πάρουμε μια αφράτη, ελαστική ζύμη που δεν θα κολλάει, αν χρειαστεί προσθέτουμε ελάχιστο αλεύρι ή γάλα.
  • 5.Όσο ζυμώνεται η ζύμη λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο μαζί με την λευκή σοκολάτα σε μπαιν μαρί.
  • 6.Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε την ζάχαρη που επιλέξαμε με όση κανέλα μας αρέσει.
  • 7.Μεταφέρουμε την ζύμη σε ελαφρά αλευρωμένο πάγκο, και την χωρίζουμε σε 50 ισόποσα μπαλάκια ζύμης.
  • 8.Βουτάμε κάθε μπαλάκι στο μείγμα σοκολάτας-βούτυρου και κατόπιν τα ρολάρουμε με γρήγορες κινήσεις στην ζαχαροκανέλα.
  • 9.Τοποθετούμε τα μπαλάκια ζύμης τακτικά και κυκλικά σε στρογγυλή αντικολλητική φόρμα του κέικ.
  • 10.Αφήνουμε σε ζεστό σημείο να διπλασιαστεί για περίπου 1 ώρα.
  • 11.Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά στους 160 C.
  • 12.Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά, αναποδογυρίζουμε και σερβίρουμε το monkey bread ολόκληρο σε πιατέλα και αν θέλουμε συνοδεύουμε με λιωμένες σταγόνες κουβερτούρας.
  • 13.Tips: – Αν θέλουμε μπορούμε να αρωματίσουμε με ξύσμα από πορτοκάλι ή λεμόνι την ζύμη. – Η μαύρη μαλακή ζάχαρη θα δώσει πιο καραμελένια αλλά και έντονη γεύση.
Monkey Bread με Λευκή Σοκολάτα
heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Εγγραφείτε εδώ:
ion
Επισκεφθείτε επίσης:
ion
Ακολουθήστε μας:
Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
@Amigdalou.ION @iongiapanta