×
Αρχική Συνταγές Προϊόντα Τips Μυστικά Επικοινωνία
Αναζήτηση
ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Μους καρύδας με λευκή σοκολάτα


Μους καρύδας με λευκή σοκολάτα
Μους καρύδας με λευκή σοκολάτα
4-5
60'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Σχετικά με το Σεφ : Βαλάντης Γραβάνης

Μους καρύδας με λευκή σοκολάτα

heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
  • 250 γρ. λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ
  • 170 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά
  • 50 γρ. ινδική καρύδα, τριμμένη
  • 3 αυγά
  • 40 γρ. ζάχαρη
Μέθοδος
  • 1.Κόβουμε σε μικρά κομμάτια την λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ.
  • 2.Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και την καρύδα και βάζουμε στη φωτιά.
  • 3.Αποσύρουμε μόλις πάρει βράση η κρέμα και αδειάζουμε πάνω από την ψιλοκομμένη σοκολάτα.
  • 4.Αφήνουμε 1-2 λεπτά να μαλακώσει η σοκολάτα και ανακατεύουμε με μια μαρίζ ώστε να λιώσει.
  • 5.Ξεχωρίζουμε τους κρόκους με τα ασπράδια.
  • 6.Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρώς τους κρόκους και τους προσθέτουμε στο μείγμα σοκολάτας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  • 7.Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη στο μίξερ μέχρι να γίνει μια σφιχτή μαρέγκα.
  • 8.Ενσωματώνουμε τη μαρέγκα στο μείγμα ανακατεύοντας με τη μαρίζ.
  • 9.Μοιράζουμε τη μους σε ποτήρια και τη βάζουμε για 2-3 ώρες στο ψυγείο προτού σερβίρουμε.
Μους καρύδας με λευκή σοκολάτα
heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Εγγραφείτε εδώ:
ion
Επισκεφθείτε επίσης:
ion
Ακολουθήστε μας:
Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
@Amigdalou.ION @iongiapanta