×
Αρχική Συνταγές Προϊόντα Τips Μυστικά Επικοινωνία
Αναζήτηση
ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Μους με φυστικοβούτυρο και λευκή σοκολάτα


Μους με φυστικοβούτυρο και λευκή σοκολάτα
Μους με φυστικοβούτυρο και λευκή σοκολάτα
45'
Χρόνος εκτέλεσης
3/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Σχετικά με το Σεφ : Madame Gâteaux
Ημερομηνία Δημοσίευσης: 27 Σεπτεμβρίου, 2021

Μους με φυστικοβούτυρο και λευκή σοκολάτα

heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
Για τη μους:
  • 150 γρ λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ
  • 200 γρ φυστικοβούτυρο
  • 2 αυγά μεσαίου μεγέθους, χωρισμένα σε ασπράδια και κρόκους
  • 250 μλ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
Για τη σαντιγί:
  • 200 μλ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 20 γρ ζάχαρη άχνη
Μέθοδος

Για τη μους:

  1. Στον κάδο του μίξερ, χτυπάμε τα ασπράδια ώσπου να φουσκώσουν και να σφίξουν και έπειτα τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
  2. Σε μπεν μαρί ή τον φούρνο μικροκυμάτων, λιώνουμε την κουβερτούρα.
  3. Στον κάδο του μίξερ, χτυπάμε τους κρόκους με το φιστικοβούτυρο.
  4. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε ώσπου να έχουμε ένα λείο μείγμα.
  5. Με μια σπάτουλα, διπλώνουμε μέσα στο μείγμα τα ασπράδια, ώσπου να ενσωματωθούν.
  6. Μοιράζουμε τη μους σε ποτηράκια ή μπολ και τα τοποθετούμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Για τη σαντιγί:

  1. Στον κάδο του μίξερ, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, που πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο κρύα.
  2. Μόλις αρχίσει να πήζει ελαφρώς, πασπαλίζουμε μέσα στον κάδο την άχνη και συνεχίζουμε να χτυπάμε, ώσπου να έχουμε μια πηχτή κρέμα.

Σερβίρουμε τις μους μαζί με λίγη κρέμα και αν θέλουμε, προσθέτουμε και ένα κομματάκι ή λίγο ξύσμα κουβερτούρας ΙΟΝ.

Μους με φυστικοβούτυρο και λευκή σοκολάτα
heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Εγγραφείτε εδώ:
ion
Επισκεφθείτε επίσης:
ion
Ακολουθήστε μας:
Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
@Amigdalou.ION @iongiapanta