×
Αρχική Συνταγές Προϊόντα Τips Μυστικά Επικοινωνία
Αναζήτηση
ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Ντόνατς με Σοκολατένιο Γλάσο


Ντόνατς με Σοκολατένιο Γλάσο
Ντόνατς με Σοκολατένιο Γλάσο
10
40'
Χρόνος εκτέλεσης
4/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή

Ντόνατς με Σοκολατένιο Γλάσο

heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
  • Για τα ντόνατς
  • 250 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 110 ml. γάλα φρέσκο
  • 5 gr. ξηρή μαγιά στιγμής
  • 100 gr. πατάτα
  • 50 gr. ζάχαρη
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κάψουλα βανιλλίνης
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • Για το γλάσο
  • 60 ml. κρέμα γάλακτος
  • 55 gr. κουβερτούρα ΙΟΝ
  • Επιπλέον θα Χρειαστείτε
  • Σπορέλαιο για το τηγάνισμα
  • Ζάχαρη άχνη
  • Τρούφα ΙΟΝ
  • 1-2 μπισκότα
Μέθοδος
  • 1.Ετοιμάζουμε την ζύμη για τα ντόνατς: Βράζουμε την πατάτα και την πολτοποιούμε ζεστή μαζί με το βούτυρο.
  • 2.Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα, το ανακατεύουμε με την μαγιά και την ζάχαρη, αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για 15 λεπτά .
  • 3.Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε όλα τα υλικά για τα ντόνατς και ζυμώνουμε για 4-5 λεπτά, εναλλακτικά ζυμώνουμε τα υλικά στο χέρι.
  • 4.Η ζύμη θα είναι μαλακή και ελαστική.
  • 5.Ανοίγουμε την ζύμη με πλάστη σε φύλλο περίπου 2 εκατοστά, κόβουμε τα ντόνατς με στρογγυλό κουπ πατ.
  • 6.Ακουμπάμε τα ντόνατς σε αντικολλητικό χαρτί και τα αφήνουμε για 30 λεπτά σε ζεστό μέρος να διπλασιαστούν.
  • 7.Τηγανίζουμε τα ντόνατς σε καυτό σπορέλαιο μέχρι να πάρουν ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
  • 8.Τα ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί.
  • 9.Ετοιμάζουμε το γλάσο: Ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα και ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος να πάρει μια-δύο βράσεις και αποσύρουμε.
  • 10.Ρίχνουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα. Τα αφήνουμε να στεγνώσουν για μερικά λεπτά και επαναλαμβάνουμε.
  • 11.Βουτάμε τα ντόνατς στην σοκολάτα και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με τρούφα, τριμμένο μπισκότο ή άχνη ζάχαρη.
  • 12.Tips: – Μπορούμε να κάνουμε τα ντόνατς στρογγυλά σαν λουκουμάδες και να τα γεμίσουμε με Nucrema. – Μπορούμε να ψήσουμε τα ντόνατς και στον φούρνο. – Για να κάνουμε την κλασική τρύπα στο ντόνατς αφαιρούμε το κέντρο με ένα μικρότερο κουπ πατ ή με μυτερό μαχαιράκι.
Ντόνατς με Σοκολατένιο Γλάσο
heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Εγγραφείτε εδώ:
ion
Επισκεφθείτε επίσης:
ion
Ακολουθήστε μας:
Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
@Amigdalou.ION @iongiapanta