Πτι Φουρ με μαρμελάδα βερίκοκο και σοκολάτα
21
70'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Μπισκότα και βουτήματα, Κεράσματα
Συστατικά : ΙΟΝ Κουβερτούρα Κλασική, μαρμελάδα βερίκοκο, baking powder, αβγά, αλεύρι, άχνη ζάχαρη, βανίλια, βούτυρο
Σχετικά με το Σεφ :
Aριάδνη Πούλιου
Πτι Φουρ με μαρμελάδα βερίκοκο και σοκολάτα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
- Για τη ζύμη
- 350 γρ. βούτυρο λευκό αγελάδος
- 250 γρ. άχνη ζάχαρη
- 3 αβγά
- 2 βανίλιες
- 500 γρ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο.
- 1 κγ μπέικιν πάουντερ
- Για την επικάλυψη
- 400 γρ. σοκολάτα ΙΟΝ κουβερτούρα
- 300 γρ. μαρμελαδα βερύκοκο
Μέθοδος
- 1.Στον κάδο του mixer χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη ζάχαρη και τις βανίλιες για 15 λεπτά.
- 2.Ρίχνουμε ένα ένα τα αβγά περιμένοντας να ενσωματωθούν πλήρως.
- 3.Κατεβάζουμε τον κάδο από το mixer και ρίχνουμε το αλεύρι.
- 4.Ανακατεύουμε απαλά με το χέρι μέχρι να ενσωματωθεί.
- 5.Το ζυμάρι μας είναι μαλακό, το βάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
- 6.Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα.
- 7.Κόβουμε τα μπισκότα μας ομοιόμορφα μπαστουνάκια αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν.
- 8.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 12-14 λεπτά ανάλογα με το φούρνο στις αντιστάσεις πάνω κάτω.
- 9.Τα αφήνουμε να κρυώσουν ,και μετά βάζουμε τη μαρμελάδα ,τα κλείνουμε και βουτάμε το 1/3 του μπισκότου μέσα στη λιωμένη σοκολάτα.
- 10.Τα απλώνουμε σε μια λαδόκολα και περιμένουμε να κρυώσει η σοκολάτα.
- 11.Για την σοκολάτα: Λιώνουμε τη σοκολάτα με την μέθοδο του μπεν μαρί.
Πτι Φουρ με μαρμελάδα βερίκοκο και σοκολάτα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
@Amigdalou.ION
@iongiapanta