×
Αρχική Συνταγές Προϊόντα Τips Μυστικά Επικοινωνία
Αναζήτηση
ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Ρολάκια με ταχίνι και σοκολάτα


Ρολάκια με ταχίνι και σοκολάτα
Ρολάκια με ταχίνι και σοκολάτα
12
100'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή

Ρολάκια με ταχίνι και σοκολάτα

heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
  • Για τα ρολά ταχινιού
  • 200 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 50 gr. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 4 gr. ξηρή μαγιά
  • 145 ml. ζεστό νερό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαχλέπι
  • 15 ml. σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • Ξύσμα πορτοκαλιού
  • Για τη γέμιση
  • 250 gr. Μακεδονικό ταχίνι
  • 80 gr. ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 100 gr. τρούφα ΙΟΝ
  • Για το γλάσο
  • 150 gr. κουβερτούρα ΙΟΝ
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Μέθοδος
  • 1.Η ζύμη: Βάζουμε την μαγιά με τη ζάχαρη σε ένα μπoλ και προσθέτουμε το νερό, αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει για 15 λεπτά.
  • 2.Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά για την ζύμη και ζυμώνουμε για 3-4 λεπτά.
  • 3.Ανοίγουμε την ζύμη σε μακρόστενο σχετικά λεπτό φύλλο και απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια το ταχίνι.
  • 4.Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη, την κανέλα και την τρούφα, κλείνουμε σε ρολό.
  • 5.Με ένα μαχαίρι κόβουμε το ρολό φέτες, βγαίνουν περίπου 12-14 ρολά, τα τοποθετούμε σε δίσκο ψησίματος που έχουμε στρώσει σε αντικολλητικό χαρτί.
  • 6.Πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη.
  • 7.Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 25 λεπτά.
  • 8.Ετοιμάζουμε το γλάσο, λιώνοντας την σοκολάτα με το ελαιόλαδο σε μπαιν μαρί και γλασάρουμε τα ρολάκια.
  • 9.Tips: – Αν νηστεύουμε την τρούφα μπορούμε να την παραλείψουμε. – Μπορούμε να αρωματίσουμε και με μαστίχα.
Ρολάκια με ταχίνι και σοκολάτα
heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Εγγραφείτε εδώ:
ion
Επισκεφθείτε επίσης:
ion
Ακολουθήστε μας:
Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
@Amigdalou.ION @iongiapanta