×
Αρχική Συνταγές Προϊόντα Τips Μυστικά Επικοινωνία
Αναζήτηση
ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Σοκολατάκια με κουβερτούρα κλασική ΙΟΝ και Popcorn


Σοκολατάκια με κουβερτούρα κλασική ΙΟΝ και Popcorn
Σοκολατάκια με κουβερτούρα κλασική ΙΟΝ και Popcorn
16
50'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Κεράσματα
Σχετικά με το Σεφ : Μιχάλης Σαράβας

Σοκολατάκια με κουβερτούρα κλασική ΙΟΝ και Popcorn

heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
  • 500 γρ σοκολάτα μαύρη κουβερτούρα κλασική ΙΟΝ (λιωμένη σε μπεν-μαρί)
  • 20 γρ ηλιέλαιο
  • 200 γρ pop corn (έτοιμα)
  • Θα χρειασθούμε επιπλέον κουπ – ατ σχήματος οβάλ (περίπου 10 τεμάχια) για το κάθε ένα σοκολατάκι (ή όποιο άλλο σχήμα επιθυμούμε σε κουπ – ατ), αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και προαιρετικά ένα θερμόμετρο για τρόφιμα, κουτάλα ή μαρίζ, αντικολλητική μεμβράνη.
Μέθοδος
  • 1.Τοποθετούμε την μεμβράνη στον πάτο από το κάθε οβάλ κουπ – ατ και τυλίγουμε περιμετρικά τεντώνοντας την πολύ καλά.
  • 2.Κόβουμε τη μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα κλασική ΙΟΝ σε κομμάτια και τοποθετούμε σε μπέν-μαρί ανακατεύοντας με μια κουτάλα.
  • 3.Προσθέτουμε το ηλιέλαιο (ή το καλαμποκέλαιο) της συνταγής και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  • 4.Μόλις η σοκολάτα της επιλογής μας φτάσει περίπου τους 40 C (να είναι δηλαδή λίγο πιο ζεστή από το δάχτυλο του χεριού), αποσύρουμε από τη φωτιά το μπέν-μαρί και ανακατεύουμε με τη κουτάλα (ή την μαρίζ) συνεχώς μέχρι να πέσει η θερμοκρασία στους 29 C (ή να τη δοκιμάσουμε στα χείλη και να αισθανθούμε ότι η σοκολάτα μας είναι κρύα αλλά ρευστή). Για μεγαλύτερη ακρίβεια στις μετρήσεις των θερμοκρασιών, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα θερμόμετρο για τρόφιμα.
  • 5.Άμεσα χύνουμε την ρευστή σοκολάτα στα κουπ – ατ της αρεσκείας μας (π.χ. οβάλ) περίπου 20 γρ – 30 γρ στο κάθε ένα. Όσο η επιφάνεια από τα σοκολατάκια μας είναι νωπή, για να μπορέσει να κολλήσει, προσθέτουμε pop corn.
  • 6.Αφήνουμε περίπου 30 λεπτά να σταθεροποιηθούν τα pop corn στην επιφάνεια από τα σοκολατάκια ξεφορμάρουμε από τα κουπ –ατ και αφαιρούμε την μεμβράνη. Σερβίρουμε σε σκεύος της αρεσκείας μας.
Σοκολατάκια με κουβερτούρα κλασική ΙΟΝ και Popcorn
heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Εγγραφείτε εδώ:
ion
Επισκεφθείτε επίσης:
ion
Ακολουθήστε μας:
Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
@Amigdalou.ION @iongiapanta