×
Αρχική Συνταγές Προϊόντα Τips Μυστικά Επικοινωνία
Αναζήτηση
ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Σοκολατάκια με Pocket Pie, μαύρη σοκολάτα και μαύρη τρούφα


Σοκολατάκια με Pocket Pie, μαύρη σοκολάτα και μαύρη τρούφα
Σοκολατάκια με Pocket Pie, μαύρη σοκολάτα και μαύρη τρούφα
20
30'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Πιάτο : Κεράσματα
Σχετικά με το Σεφ : Μιχάλης Σαράβας

Σοκολατάκια με Pocket Pie, μαύρη σοκολάτα και μαύρη τρούφα

heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
  • Μια συσκευασία ΙΟΝ Pocket pie
  • 500 γρ σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ
  • 300 γρ μαύρη τρούφα ΙΟΝ
  • Θα χρειασθούμε επιπλέον: αντικολλητικό χαρτί ψησίματος, κατσαρόλα, λεκάνη και προαιρετικά ένα θερμόμετρο για τρόφιμα.
Μέθοδος
  • 1.Κόβουμε τη μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια και τοποθετούμε σε μπεν-μαρί ανακατεύοντας με μια κουτάλα.
  • 2.Μόλις φτάσει περίπου τους 40 C (να είναι δηλαδή λίγο πιο ζεστή από το δάχτυλο του χεριού), αποσύρουμε από τη φωτιά το μπεν-μαρί και ανακατεύουμε με την κουτάλα συνεχώς μέχρι να πέσει η θερμοκρασία στους 29 C (ή να τη δοκιμάσουμε στα χείλη και να αισθανθούμε ότι η σοκολάτα μας είναι κρύα αλλά ρευστή). Για μεγαλύτερη ακρίβεια στις μετρήσεις των θερμοκρασιών, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ένα θερμόμετρο για τρόφιμα.
  • 3.Βουτάμε ένα-ένα τα Pocket pie με πιρούνι στην λιωμένη και στρωμένη σοκολάτα ή και ολόκληρο το κομμάτι. Τινάζουμε το πιρούνι στο χείλος της λεκάνης για να φύγει η επιπλέον σοκολάτα από το γκοφρετάκι και επικαλύπτουμε με μαύρη τρούφα (ή εναλλακτικά τυλίγουμε την τρούφα σε όλη την επιφάνεια).
  • 4.Τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί και αφήνουμε να στεγνώσει ή τοποθετούμε για λίγο στο ψυγείο.
  • 5.Σερβίρουμε σε σκεύος της αρεσκείας μας.
Σοκολατάκια με Pocket Pie, μαύρη σοκολάτα και μαύρη τρούφα
heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Εγγραφείτε εδώ:
ion
Επισκεφθείτε επίσης:
ion
Ακολουθήστε μας:
Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
@Amigdalou.ION @iongiapanta