ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Σοκολατάκια παστίλιες με fondant και σοκολάτες ΙΟΝ

30'

Χρόνος εκτέλεσης

1/5

Βαθμός δυσκολίας

Πιάτο : Κεράσματα

Συστατικά : fondant, ΙΟΝ Κουβερτούρα 72% κακάο, ΙΟΝ Κουβερτούρα Γάλακτος, ΙΟΝ Κουβερτούρα Λευκή

Σχετικά με το Σεφ : Μιχάλης Σαράβας

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Για να φτιάξουμε τα σοκολατάκια παστίλιες με fondant και σοκολάτες ΙΟΝ θα χρειαστούμε :

Συστατικά

Θα χρειασθούμε επιπλέον : αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και προαιρετικά ένα θερμόμετρο για τρόφιμα, μαρίζ, κατσαρόλα.

Μέθοδος

1.Κόβουμε τη μαύρη σοκολάτα (ή όποια άλλη της επιλογής μας π.χ: γάλακτος ή λευκή) σε κομμάτια και τοποθετούμε σε μπεν-μαρί ανακατεύοντας με μια κουτάλα.
2.Τοποθετούμε το έτοιμο fondant μέσα σε μια κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε μέχρι την θερμοκρασία των 70 C (μετράμε την θερμοκρασία με το θερμόμετρο).
3.Προσθέτουμε μέσα στο ζεστό φοντάν, την λιωμένη ζεστή σοκολάτα και ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως.
4.Με ένα κουτάλι ρίχνουμε πάνω σε αντικολλητικό χαρτί παστίλιες από το μείγμα και τις αφήνουμε μέχρι να σταθεροποιηθούν και να στεγνώσουν.
5.Σερβίρουμε κατά βούληση σε πιατέλα της αρεσκείας μας.

Σοκολατάκια παστίλιες με fondant και σοκολάτες ΙΟΝ

Προσθήκη
στα αγαπημένα

Βαθμολογία Συνταγής

250 Ψήφοι

Βαθμολογήστε τη συνταγή

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ