×
Αρχική Συνταγές Προϊόντα Τips Μυστικά Επικοινωνία
Αναζήτηση
ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Σουφλέ με 2 Σοκολάτες


Σουφλέ με 2 Σοκολάτες
Σουφλέ με 2 Σοκολάτες
9
30'
Χρόνος εκτέλεσης
1/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή

Σουφλέ με 2 Σοκολάτες

heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
Μέθοδος
  • 1.Bάζουμε το βούτυρο με την κουβερτούρα υγείας σε ένα μπεν μαρί και ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να γίνει μια γυαλιστερή γκανάζ.
  • 2.Έπειτα, την κατεβάζουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.
  • 3.Στο κάδο του μίξερ με το σύρμα χτυπάμε σε μεσαία προς δυνατή ταχύτητα τα αυγά με τη ζάχαρη για 4-5 λεπτά μέχρι να ασπρίσουν, να αφρατέψουν και να υπερδιπλασιαστούν σε μέγεθος.
  • 4.Έπειτα βγάζουμε τον κάδο από το μίξερ και με την βοήθεια μιας μαρίζ και με πολύ απαλές κινήσεις προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας πολύ απαλά μέχρι να γίνουν ένα μείγμα.
  • 5.Αμέσως μετά συνεχίζοντας το απαλό ανακάτεμα προσθέτουμε σιγά σιγά και τη γκανάζ που έχει κρυώσει ελαφρώς.
  • 6.Παίρνουμε την κουβερτούρα γάλακτος και κόβουμε σε 3 ίσα μέρη το κάθε κομμάτι των 50 γραμμαρίων ώστε να έχουμε σύνολο 9 κομμάτια. Βουτυρώνουμε και περνάμε με κακάο (όπως κάνουμε π.χ τη φόρμα του κέικ) 9 ατομικά φορμάκια αλουμινίου μιας χρήσης και τα γεμίζουμε με το μείγμα του σουφλέ έως τη μέση.
  • 7.Έπειτα τοποθετούμε ένα κομμάτι από την κουβερτούρα γάλακτος ακριβώς στην μέση και συνεχίζουμε να γεμίζουμε τα φορμάκια μας έως τα 3/4 προσέχοντας να έχουμε καλύψει εντελώς το κομμάτι της κουβερτούρα μας που έχουμε πριν ακουμπήσει στη μέση.
  • 8.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς στον αέρα για 9 λεπτά και αφού ψηθούν περιμένουμε 2-3 λεπτά να σταθεροποιηθούν για να τα αναποδογυρίσουμε στα πιάτα μας. Γαρνίρουμε με ότι επιθυμούμε.
Σουφλέ με 2 Σοκολάτες
heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Εγγραφείτε εδώ:
ion
Επισκεφθείτε επίσης:
ion
Ακολουθήστε μας:
Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
@Amigdalou.ION @iongiapanta