×
Αρχική Συνταγές Προϊόντα Τips Μυστικά Επικοινωνία
Αναζήτηση
ΣΥΝΤΑΓΕΣ >

Τάρτα με Λευκή Σοκολάτα και Ανανά


Τάρτα με Λευκή Σοκολάτα και Ανανά
Τάρτα με Λευκή Σοκολάτα και Ανανά
8
40'
Χρόνος εκτέλεσης
2/5
Βαθμός δυσκολίας
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή

Τάρτα με Λευκή Σοκολάτα και Ανανά

heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Συστατικά
  • Για την τάρτα
  • 290 gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 150 gr. αγελαδινό βούτυρο
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 60 ml. νερό παγωμένο
  • Για την κρέμα λευκής σοκολάτας
  • 350 ml. γάλα
  • 2 κρόκους αυγών
  • 2 κοφτές κουταλιές της σούπας κoρν φλάουρ
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 100 g. λευκή κουβερτούρα ΙΟΝ
  • 1 κάψουλα βανιλλίνης
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 4-5 φέτες ανανά κονσέρβας
Μέθοδος
  • 1.Η ζύμη: Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με την ζάχαρη και το αλάτι, προσθέτουμε το βούτυρο, παγωμένο, κομμένο σε μικρά κυβάκια.
  • 2.Τρίβουμε τα υλικά μεταξύ τους, χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά μας, μέχρι να πάρουμε ένα μείγμα σαν ψίχουλα ψωμιού.
  • 3.Προσθέτουμε τον κρόκο του αυγού και το νερό. Ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια. Τυλίγουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε την ζύμη στο ψυγείο.
  • 4.Η κρέμα: Με τον αυγογδάρτη ανακατεύουμε καλά το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη, το αλάτι και τους κρόκους.
  • 5.Βάζουμε το γάλα σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά.
  • 6.Ρίχνουμε το μισό γάλα στο μείγμα με τα αυγά, ανακατεύουμε και μεταφέρουμε στο κατσαρολάκι με το υπόλοιπο γάλα.
  • 7.Προσθέτουμε τη βανιλλίνη και ανακατεύουμε, πάντα σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να πήξει η κρέμα.
  • 8.Αποσύρουμε και προσθέτουμε τη λευκή σοκολάτα ψιλοκομμένη, ανακατεύουμε και το αφήνουμε στην άκρη.
  • 9.Ετοιμάζουμε την τάρτα: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Απλώνουμε ένα φύλλο ψησίματος και ανοίγουμε επάνω την ζύμη σε ένα φύλλο μετρίου πάχους, περίπου διαμέτρου 24 εκατοστών.
  • 10.Απλώνουμε την κρέμα στο κέντρο, ακουμπάμε τις φέτες του ανανά και κλείνουμε την τάρτα ανασηκώνοντας τις άκρες της ζύμης, κλείνουμε τόσο ώστε η μέση της τάρτας να μείνει ακάλυπτη.
  • 11.Αλείφουμε την τάρτα με το ασπράδι και πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη.
  • 12.Ψήνουμε την τάρτα για 40 λεπτά και σερβίρουμε.
  • 13.Tips: – Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και άλλα φρούτα εποχής. – Για μεγαλύτερη ευκολία μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έτοιμο φύλλο σφολιάτας.
Τάρτα με Λευκή Σοκολάτα και Ανανά
heart
Προσθήκη
στα αγαπημένα
Βαθμολογία Συνταγής
250 Ψήφοι
Βαθμολογήστε τη συνταγή
Εγγραφείτε εδώ:
ion
Επισκεφθείτε επίσης:
ion
Ακολουθήστε μας:
Βρείτε μας στους επίσημους λογαριασμούς μας
@Amigdalou.ION @iongiapanta